昨日の最後の一本。 〆の選択肢として赤以外に樽ドネも入れてるので同席の飲み仲間が翌日早くに仕事ということもありこれにした。 詳細は本垢の過去ポストに書いてあるので割愛するとして、意外とすっきり締めてくれたので選んで正解だった！ セラー温度からのスタート。そこからクーラーで徐々に冷やしながらのサーブだったが、冷蔵庫にはbread＆butterのシャルドネがあったんでキンキンに冷えた状態のそれを選んでの方が良かったかそこだけ今でも悩んでるところ・・・

t.yamada3号