『No.1079 梅な感じが素敵』 【ロ・タラル/2017年】 ジュリアン・ペイラス/フランス・ラングドック ・グルナッシュ45% ・シラー45% ・カリニャン10%   合わせた夕飯 ・豚の角煮 ・麻婆茄子 ・エビチリ ・鳥胸ハム   プルーンやチェリーのような野生味溢れる果実の香り。ほんの少しだけ感じる腐葉土のニュアンス。それだけで美味しいんだろうなぁと思わせる雰囲気。 口に含むと、フレッシュな果実味とキュッとくる酸味、ほんの少しだけ感じる腐葉土感が良い。軽さのあるボディだが飲み応えは十分。旨味もしっかり。 そして梅の酸味と旨味が実に良いなぁと思ったり。 豚の角煮や麻婆茄子に合うのはもちろんのこと、エビチリにも合うのだなと思うことしきり。ジュリアン・ペイラスのワインって、ほんと食事に合わせやすいなと思ったり。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ