『No.1053　少しオイリー、とても美味しー』 【グーツ・リースリング・クーベーアー・トロッケン/2018年】 プリンツ/ドイツ・ラインガウ リースリング100％ 合わせた夕飯 ・鶏肉ときのこのクリーム煮 ・ローストポークと野菜 ・蕪とキャベツの味噌汁 グラスに注ぐと感じるのは甘さと爽やかさが感じられる果実香。ぺトロール香はほぼなし…かな。 一口飲んで…豊かな果実味を感じる。シトラスや青リンゴ。桃の要素も。あと蜜感が強いせいか辛口寄りの中辛といった感じかな。少しオイリーな液体感。でもしつこさを感じない爽やかな飲み口はとても良いと思う。コリっとした心地良いミネラル感も合わせて嬉しい。 食べ物の邪魔をせず…といった姿勢が垣間見える食中酒の鏡。鶏ときのこのクリーム煮となかなか合う。きのこの風味と合うのかしらん。そしておろし玉ねぎソースをかけたローストポークとは抜群の相性。ブロッコリーと共に食するとついつい杯が進む。こういった食事に合わせたらいいんだろうね。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ