ヴィニ会〜in杜の都〜⑧／❽ ゆーも様ご夫妻を囲んで！ 「二次会突入編」 @自然派イタリアワイン 　＆手作りイタリアンの隠れ家 BAR MUSICA（バール ムジカ） 【アバッツィア ディ サンジョルジョ　クロエ2020】 Abbazia San Giorgio – Cloè 2020【ロゼ】　 生産者：アバッツィア ディ サンジョルジョ 生産地：イタリア　シチリア　パンテレリア島 品　種：ネレッロ マスカレーゼを主体に ジビッボをブレンド 醸造：ステンレスタンク／野生酵母のみで発酵 温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なし 栽培：ぶどうの栽培方法が無形文化遺産としてユネスコの世界遺産に登録されており、風の強い島なので地面に這うように実をつけるようです。 鮮烈な透き通る赤色。チャーミングな赤系果実香を感じられるが、クランベリーが支配的。丸みのある細かい酸と穏やかなタンニンがあり、ミネラルが豊富で瑞々しい果実のニュアンスが持続。 一言で伝えるならば、 「夜に飲む大人のアセロラジュース」…ｼﾂｺｲ 美味しいトリッパが供され、 さすがの合わせ技一本です。ｲｯﾎﾟﾝ！ つづく

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR