『No.459 素朴でジューシィ！』   日曜日。昨日は僕も妻も仕事でようやく休み。ゆっくりすればいいのに、せっかくなんでって事で、あちこち出かけまくる我が家。そりゃ疲れはとれないなぁ...でも楽しいからそれでいいか。 そんな日の夕飯は鍋ですねぇ...ってことで、その日の我が家の夕飯は... ・味噌鍋 具材はほうれん草と青梗菜、しめじと人参、モヤシに豚肉とソーセージ。味噌鍋ですとはいえ比較的野菜多めのあっさりテイストということで、今夜はオーストリアのピットナウアーのピッティ2013年をチョイス。 ちなみにセパージュは... ・ツヴァイゲルト60% ・ブラウフレンキッシュ40% といった具合。キュルキュルとスクリューキャップを開け、グラスに注ぎ、香りの方から...ふーん、明るいベリー系というよりは黒すぐりやブルーベリー、それにレーズンのような少し湿り気を帯びた果実の香りが。そしてほんの少しスパイシーなような腐葉土のようなニュアンス。 そして一口...おぉっ、香りとは少し裏腹にみずみずしいベリー系のフルーティでジューシィな味わいだ。ちょっとびっくり。ジューシィな味わいにほんの少しミンティと程よい渋味がアクセントに。 もうちょっと濃い味わいかなぁと思ったけど、中々程よいボディと味わい。だから今日みたいな野菜中心の味噌鍋には非常に相性がいいような気がする。魚の煮付けなんかにも合うんじゃないかなぁとも思うわけで。やはりオーストリアワインと和食って相性いいのかなぁ。 美味しかった！ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ