オーストリアのマインクラング、グラウパート・ピノ・グリ、2018vt.です。 果皮ごと漬け込んで醸造するオレンジワイン。 ビオディナミを実践。 柑橘の強いアロマ。苦みが想像できるビオビオした香り。 ビオらしいアタック。 フレッシュな果実の酸味に、グレープフルーツの皮を嚙むような、独特の苦みが混じる。今日は、ペアリングなので、グラス一杯をお料理に合わせて。これくらいの量と、クリーム系のお料理には、悪くないですね。

okok530