『No.1152 感じる蜜』 【アリアンス/2020年】 マルク・テンペ/フランス・アルザス ・シルヴァネール ・シャスラ ・ピノ・ブラン 合わせた夕飯 ・豚肉とゴーヤの醤油炒め ・もやしとキムチとチーズのオムレツ 抜栓し、グラスに注ぐ。青みがかったレモンイエローといった具合か。グラスからふんわりと柑橘の爽やかな香りが感じられる。八朔やグレープフルーツ。 たまらず一口…少し強めの酸味にほのかな甘味。もうこれだけで美味しいと思っちゃう。グレープフルーツやゆず、甘さは梨かな。蜜の詰まった梨。そして何より蜜そのものを感じるあの風味。 豚肉とゴーヤを醤油で炒めた今夜のメインに実に良く合うなぁ。ゴーヤと共にいただくと、アリアンスのハーブやグリーンのニュアンスと寄り添う感じ。そしてもやしとキムチとチーズのオムレツにも合うから不思議。豊かな果実やハーブの風味と共にキレの良いシャープな飲み口がまた良い。ついつい食事が進んでしまう。 豊かな果実味にグリーンのニュアンス。シャープな飲み口に感じる蜜。これこそがアリアンスって感じなのかな。美味しくいただけて何より。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ