『No.974 ドライで優しい』 仕事上のいろんなもやもやが、どうにかおさまってきたかなといった感じ。正直ここ何日か何をやるにも仕事のことが頭から離れず、歯がゆい思いだった。 とりあえず、今度の週末は久々の土日連休！そして土曜日は娘の保育園の親子遠足ときたもんだ！ ようやく羽根を伸ばせそうかな…なんて。 そんなこんなで、今夜の夕飯のメニューは… ・牛コマとキャベツの炒め物 ・鶏むね肉のチーズグリル ・アボカドとタコとトマトのサラダ それにご飯と味噌汁といった具合。何が嬉しいってアボカドとタコとトマトのサラダは大好物なわけで。それに合わせるべくの今夜はココ・ファーム・ワイナリーの農民ドライ2019年をお供に。 セパージュの方は… ・ミュラー・トゥルガウ…28％ ・シャルドネ…27％ ・ソーヴィニヨン・ブラン…23％ ・バッカス…18％ ・ケルナー…4％ といった具合。抜栓し、グラスに注ぐと…淡いレモンイエロー。そこまで強くはないが、ふわりと柑橘や若草のような香りが。そして一口…あぁ、久々に味わう農民ドライは何と美味しいのだろうか？少しクリスピーだが、しっとり包み込むような優しい口当たりがとても心地良い。味わいが、前面にでしゃばるような感じではなく、それぞれの葡萄の特性が一枚の織物のように類まれな協調関係で体に染み込んでいく辺りは流石の一言に尽きる。 飲み進めていくと、初めに感じたフレッシュさやクリスピーさに、蜂蜜のようなほの甘い感覚が気持ちよく合わさるのが良い。それでいて無駄な甘さはなく、ミネラル感と酸味がバランスよく引き立てている。 まず、サラダとは抜群の相性。ずっと食べていたいし、ずっと飲んでいたい。鶏むね肉のチーズグリルとも合うなぁこれ。牛コマとキャベツとも一応合うのだけど、やっぱアボカドとタコとトマトのサラダに合わせるのが一番かな。 久々の農民ドライ、やはり安定の美味しさ。ドライな味わいだけど、優しさもしっかり。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ