Coco Farm & Winery 農民ドライ 2019
ココ・ファーム・ワイナリー

澄んだ綺麗な刈安色 レモン、グレープフルーツ、白い花、硬い桃、火打石、ハーブや青い草 柑橘系の爽やかな香りと未熟で硬い桃の控えめな甘い香り 晴れた日に草を刈ったばかりの蒸す青々しさとハーブの少し苦味を伴う青さ、火打石のようなミネラル感じる香りも フレッシュな酸と少しの甘さのバランス、余韻を締める苦味 農民ドライ好きなんだよな〜♪ 久しぶりの投稿です！ まさかの8月1回しかワイン飲んでいない事にびっくりしました！笑 飲まない日も多かったですが、ちょいちょい日本酒に浮気してました笑 葡萄もヴェレゾンが始まって、仕事で見に行けない間にあっという間に黒い！ 今年は害獣対策としてネットを！(＞＜) 今のところは大丈夫そう♪ 今年は収穫するぞ！

『No.974 ドライで優しい』 仕事上のいろんなもやもやが、どうにかおさまってきたかなといった感じ。正直ここ何日か何をやるにも仕事のことが頭から離れず、歯がゆい思いだった。 とりあえず、今度の週末は久々の土日連休！そして土曜日は娘の保育園の親子遠足ときたもんだ！ ようやく羽根を伸ばせそうかな…なんて。 そんなこんなで、今夜の夕飯のメニューは… ・牛コマとキャベツの炒め物 ・鶏むね肉のチーズグリル ・アボカドとタコとトマトのサラダ それにご飯と味噌汁といった具合。何が嬉しいってアボカドとタコとトマトのサラダは大好物なわけで。それに合わせるべくの今夜はココ・ファーム・ワイナリーの農民ドライ2019年をお供に。 セパージュの方は… ・ミュラー・トゥルガウ…28％ ・シャルドネ…27％ ・ソーヴィニヨン・ブラン…23％ ・バッカス…18％ ・ケルナー…4％ といった具合。抜栓し、グラスに注ぐと…淡いレモンイエロー。そこまで強くはないが、ふわりと柑橘や若草のような香りが。そして一口…あぁ、久々に味わう農民ドライは何と美味しいのだろうか？少しクリスピーだが、しっとり包み込むような優しい口当たりがとても心地良い。味わいが、前面にでしゃばるような感じではなく、それぞれの葡萄の特性が一枚の織物のように類まれな協調関係で体に染み込んでいく辺りは流石の一言に尽きる。 飲み進めていくと、初めに感じたフレッシュさやクリスピーさに、蜂蜜のようなほの甘い感覚が気持ちよく合わさるのが良い。それでいて無駄な甘さはなく、ミネラル感と酸味がバランスよく引き立てている。 まず、サラダとは抜群の相性。ずっと食べていたいし、ずっと飲んでいたい。鶏むね肉のチーズグリルとも合うなぁこれ。牛コマとキャベツとも一応合うのだけど、やっぱアボカドとタコとトマトのサラダに合わせるのが一番かな。 久々の農民ドライ、やはり安定の美味しさ。ドライな味わいだけど、優しさもしっかり。 ごちそうさまでした。

農民ロッソは飲んでるけど農民ドライは初めてだった？？ 日本 ミュラートゥルガウ28% シャルドネ27% ソーヴィニヨンブラン23% バッカス18% ケルナー4% 火打ち石の香り。ケルナー？ミュラートゥルガウ？ソーヴィニヨンブラン？？ 味わいはスッキリという表現よりも抵抗ない口当たりでスーっと入っていくアイソトニック系。 香り由来のひとくせある個性が際立つ余韻。 まさにセパージュ通りの味わいで、一体感というよりそれぞれな気もするけど。 何も食べずに飲み続けるのはちょっとキツいかな。 そうかぁ、ヴィンテージでセパージュが違う？？ こんなに飲みにくかったかな？？

おれたちはみな農民である ずゐぶん忙がしく仕事もつらい もっと明るく生き生きと生活をする道を見付けたい われらの古い師父たちの中にはさういふ人も応々あった 近代科学の実証と求道者たちの実験とわれらの直観の一致に於て論じたい 世界がぜんたい幸福にならないうちは個人の幸福はあり得ない 自我の意識は個人から集団社会宇宙と次第に進化する この方向は古い聖者の踏みまた教へた道ではないか 新たな時代は世界が一の意識になり生物となる方向にある 正しく強く生きるとは銀河系を自らの中に意識してこれに応じて行くことである われらは世界のまことの幸福を索ねよう　求道すでに道である 農民芸術概論（by宮沢賢治）より で，ドライです。 この独特な感じ。バッカスの香りでしょうか・・・

スッキリ好き

飲む前にもっと冷やした方が良かったな。

最初は酸味が来て，ゴクッと飲むと膨らみが出てきて，最後に柔らかな甘みが余韻として広がる。おいしい?

ほんのり青い香り キリっと冷やしてスッキリと

値段にしてはお買い得だと思う。飲んだ瞬間の振れ幅が少なく安定している酒質という印象。いろいろな品種が混ぜられているが、それは悪くない。

ドライで飲みやすい。 好みです。

色々ブレンド。印象はSBが強いかな。と思ってラベル見たら23％を占めていた。檸檬系の心地よい苦味。

淡いレモンイエロー、スッキリ軽ドライ、ほんのりGF、ややミネラル、コンパクト、軽ミディアム 、

接待で仙台の鰻屋へ。農民ドライと白焼きのマリアージュ。お初だけどマイウー。 この後ロッソも飲んだけど、そっちもマイウーで大満足。

農民ドライもヴィンテージごとのセパージュ違いで紐付け分けたのですね。ご苦労様です。

1日目。Theお家カレーと農民ドライ スパイスは効いてないお洒落なものはない、フツーの優しいお味のお家カレーに、国産では珍しいミュラートゥルガウやバッカスや定番のシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ケルナーと多品種で作られた農民ドライを。 家カレーはスパイス感もあまり強くないのでベストなマリアージュとはいえないけど、そんな優しいカレーに、農民ドライが少し寄り添う。 カレーのコテッとしたところにシャルドネの果実味？を合わせながら、カレーのまったりした後味をすっと爽やかにしてくれる農民ドライ。 多品種がゆえ、複雑な感じもするけど、香りは柑橘系、しかしフルーティすぎず華やかすぎずスッキリとまとまっている。 2日目。セール寿司と農民ドライ。 溌剌とした酸と酢飯がマッチ。香りが派手すぎないところは日本食とのマリアージュよし。果実味もしっかり。いいね！?

ミューラートュルガウ28％シャルドネ27％ソーヴィニオンブラン23％バッカス23％ケルナー4％、こんなｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭよく作ったもんだ。神崎雫わかるかな、

No496 外観は薄いレモンイエロー 粘性は無くサラッとしている 香りは青リンゴ、少しの蜂蜜 味わいは苦味が強く、ミネラル感が強い

いただきもの

栃木県 ココファームワイナリー 蜜の香り。 味わいは草原。 ワインバーのオーナーと 話をしながら飲みました 彼女の育った環境に葡萄の樹があった事を聞きながら ワインを飲んでいたら まるで葡萄畑にいる感覚でしたー