『No.629 結構なオリだけど、気にならないくらい美味いっ！』 本日、有給休暇。とはいえ遊ぶことなく、持病の定期検診、歯科医で仮歯をつけ、整体へ...と体のメンテナンス。あんまゆっくりできんかったけど、こんな日もないと体がもたんからなぁ。 ただ、全てが終わった頃には、さすがに疲れちゃって、夕飯作る元気がなく、さぼてんのカツを買って帰った次第。 そんな今夜の夕飯は... ・フライ盛り合わせ(さぼてん謹製) ・鶏刺し ・ご飯と味噌汁(キャベツと椎茸) 本日のフライ盛り合わせは、ミルフィーユカツ、エビフライ、牡蠣フライ、チーズ入りメンチカツといった具合。そして今夜は、イタリアのレ・コステのビアンコ2013年をお供に。久しぶりのレ・コステ。プロカニコ主体のこの一本。さてさてどんな味なのかなぁ。 コルクを抜き、グラスに注ぐ...え？何これ？オリ？今までオリのあるワインは数あれど、最初の一杯目から、白いオリがたっぷり...うーむ、まぁこういうものもありっちゃぁーおりか。液体の色合いは濃い黄金色...いわゆるオレンジワインの一つなのか。香りの方は、杏やオレンジのような果実の香り。 そして一口...おぉっ、力強くもどこかしらクールな味わい。やみくもに力強いわけではなく、力強さにクールさと奥行き、バランスの良い味わい。これは美味しいぞ！ ドライフルーツの杏や蜂蜜レモン、どこかしら感じる紅茶やハーブのようなニュアンス。後味はうっすらとオレンジピール的なほろ苦さ。とにかくギッシリ詰まった旨味！ ミルフィーユカツだと、塩やポン酢で食べるのに非常に良い相性。凝縮した旨味だからこそカツに合うのかな？カツもだけどレモン汁タルタルソースをたっぷり絡めたエビフライやカキフライにもしっかり合うのが嬉しいな。 魚介類なら生よりはフライやソテー、野菜類もローストやグリルみたいな軽くからしっかりまで火を通したものが良い相性なんだろうなぁ。 初めはグラスいっぱいに散りばめられたオリが気にならないでもなかったけど、飲み進めていくとそれが全然気にならなくなってきたら、もうこのトリコになっちゃうわけで。だって美味いもんなぁ...しみじみそう思っちゃう一本。 高次元でのバランスの良さ。レ・コステの底力をつくづく思い知らされたなぁ。ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

2013なんて、カリヤカさんらしいですね！ この頃のレコステってかなり高くなかったでしたっけ？ 昔、ラシーヌが輸入していた頃に、一番安い赤なのにかなり高いロッソを飲んで暫くレコステから遠ざかっていたことを思い出しました~（笑） 今も上のキュヴェは高くて買えませんけどね。

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインが好きですさん→どうもこんばんはですっ！コメントありがとうございます♬ そうですね、確かにこの頃は少しお値段が高かったかもです。確かこのビアンコとレ・コステ・ビアンコを一緒に買いました。レ・コステ・ビアンコはもっと高かったです。2010年というヴィンテージってこともあって、なかなか開けられずにいます(笑)。 ビアンコ美味しかったです。でもほんとにオリすごいんですね！まるでプラネタリウムのようでした...なんて(笑)。

カリヤカ・ズノリ

久しぶりに飲みたいですが 2013は手に入らないですね^ - ^ 鳥刺美味しそうです(*´Д｀*)

h

hさん→どうもこんにちはです！コメントありがとうございます♬そして返信が大変遅くなりまして大変申し訳ありませんです！ 僕もレ・コステは久々な上に、ビアンコは初めてでした。とても高水準なバランスの良い味わいでした。風味も実に豊かでございました。 僕も以前買って飲むのがなんだかもったいなくて、しばらく忘れたフリをしておりました(笑)。2013年...さすがにないかもですけど、結構バックヴィンテージを売りに出すワインショップとかで、シレッと売ってそうですよね(笑)。

カリヤカ・ズノリ