溢れる酸味と瑞々しさ、薄口の伸びやかな果実味。ルーシー・マルゴー初体験でした♪ グラスの底まで透けて見える淡いマゼンダピンク。新商品のアロマキャンドルを灯した様な癒しの香り漂うサンジョベーゼです。 樽掛けしない、熟成させないピュアな哲学を持ったワイン。 何も足さず何も加えず、、 私的な言葉で言うならば、"引き算の美学" で伝えるワイン家。 酢〆の小鰭(コハダ)を仕込ませたら腕の良い鮨職人になれそう(笑) そんな感じじゃないでしょうか。。 合わせてみたい料理は、 酸っぱいくらいの酢で〆た小鰭。 鯖なら棒寿司なんかでもいいかな！？ 鮪の赤身や鰹、赤シャリとも相性良さそう。。 そして飲みながら葡蔵人ワイナリーのサンジョベーゼを思い出しました♪ とても良く似てる気がします。 日頃、イタリアワインを中心に飲み進めて行くと必ずサンジョベーゼにはぶつかりますが、時折"すみれの花"と捉えるのは、香りを記憶するための“語呂合わせ”に過ぎなかったのかもしれない…

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ルーシーマルゴー良いですね♥️ エチケットのおじちゃんはなんだかあれですが笑

カボチャ大王

カボチャさん ここのワインは有名なのでクソ高い(←言葉が悪い…笑)のかと思ってましたのでグラス飲み出来てラッキーでした。 エチケットは自由過ぎますね(笑) ワインは自由というよりピュアな味わいでしたね～♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene