『No.1246 これがファーストヴィンテージ？』 【ピク・ノワール/2018年】 ジェレミー・ショケ/フランス・ロワール ・ピノ・ノワール 100% 合わせた夕飯 ・すき焼き 抜栓し、グラスに注ぐ…少し鉄の感じを匂わせたようなレンガ色…淡めの(倒置法)。香りは強いわけではないが、ベリー系やカシスの香りと、ほんの少しの梅さ加減を感じたり。スパイシーさもチラホラ…胡椒？クローブ？ 一口飲む…お、おぉ…うん、これは美味しい。素直に美味しいと思える。みずみずしいフレッシュさ、先程の果実に梅の風味、そこはかとなく感じる鉄や腐葉土的なニュアンス。一見ネガティブな要素のようだが、それが一転してプラスに感じさせるように感じる。決してシルキーまではいかないが、シームレスに近いような飲み心地。なかなかこれ良いんじゃないかと思ったり。 今夜はすき焼きだったのだが、このすき焼きにピッタリだったなぁと思ったり。肉にはもちろん、野菜や豆腐、キノコ辺りとの相性がとてもよかった。割下の風味、玉子、キノコの風味と、このピク・ノワールとの相性が絶妙。素材の良さを引き立てるようなそんなワインかなと思ったり。 この2018年がファーストヴィンテージだそうだが、なかなかどうして、やるじゃないか…といった印象。薄旨でありながらも、旨味や果実味はしっかり。どことなく奥行きのようなものも感じたり。 また、どこかで見かけたらリピートしなくては…だ。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ