Jérémie Choquet Pic Noir
ジェレミー・ショケ ピク・ノワール

ロワールのジェレミー　ショケ　ピクノワール　 たぶん2020年 自分の一つ年下の40歳の男性が作るナチュール 旦那さんが畑仕事、醸造学校卒業しティエリー　ピュズラさんとこで勉強した奥さんがワイン醸造を担当している夫婦ワイナリー 樹齢35年のピノノワール やや淡めな色合い ラズベリーにナチュールらしい梅や紫蘇、少しのスパイシーさに軽めな鉄分や血のニュアンス 滑らかな飲み心地の中に薄旨的な果実味 梅ぽい和風なニュアンスがあったり、味わいも繊細さがありフランスと言うより、日本のピノと言われた方が納得するかも！ 黒毛和牛の肩ロースなんかに合わせて 無難には合いますが和風なニュアンスがあるので、揚げたての天婦羅とかの和食（梅肉が載ったやつ）などに合わせた方がより合いそうには感じました。 定価の3500円くらいですどコスパは普通ですが、今回は格安なので十分満足♪

No976 スルスル

ジェレミー・ショケ　ピクノワール ピノ・ノワールらしさは余り ないけど、熱い、旨い

めちゃくちゃ好み！ 薄うま。 出汁系でもないのだけれど、旨味はある。 これを買った時に薄うまのお勧めを入れて頂いてもうーん。。だったけれど、やっぱり自分の直感が当たるのか。