『No.483 まだまだ伸び代を感じさせる』 週の真ん中水曜日。週末までまだまだだなぁ。そんなことを思いながら、仕事をサクサクっと済ませて、娘を保育園に迎えに行き、家路に着く。今日は何を作ろうかな。実はこの時間か何より好きなわけで。 今日は...ちょっとめんどくさいから...ハヤシライスかな。わりと簡単に作れて美味しいし、娘も好物なのでね。 そんな今夜の夕飯は... ・ハヤシライス ・シーザーサラダ ・ポタージュスープ そして今夜はイタリアのコルヴァ・ジャッラのポッジョ・パステーネ2014年をお供に。コルヴァ・ジャッラのワインは過去に一度の飲んだのだが、とても美味しかったので、今回も楽しみなのである。ちなみにサンジョヴェーゼ100%である。 それではまずは香りの方から...ふーむ、まだ開き切ってないのか、香りは強くないけれど、ふわっとレーズンや黒果実の香りが感じられる。そして一口...少し硬さのようなものを感じるけど、果実の味わいは充分豊か。僕的にはこのコリっとした硬さのある液体感は嫌いじゃない。 そして時間が経過すると液体に柔らかさが感じられて、果実味もより豊かになり、サンジョヴェーゼならではの明るく陽気な飲み心地も感じられる。ただこれは個人的な主観ではあるけど、このワインもっとポテンシャルの高さを感じさせるんだよなぁ。 今はクールでエレガントな飲み口だけど、数年経ったら、もっと美味しさがこっちに寄ってくる感じがするわけで。 ちなみにハヤシライスとはなかなか良い相性だった。程よい味付けのハヤシライスぐらいがちょうど良かったと思う。これがもうちょい味濃いめのビーフシチューだったら、ワインが負けそうかな。 それにしても、コルヴァ・ジャッラ恐るべし。こんな美味しいワイン飲ませるなんて、罪な作り手だこと。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

ハヤシライスに合う、 少し照れ屋さんな熟成度合いのサンジョベーゼ✨ とっても美味しそうです(^^)♪

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん→どうもこんにちはでございます♬少し照れ屋さん...確かにそんな感じかもですね！ハヤシライスは子供もよく食べるので、我が家の定番メニューでございます。といってもルーは市販なんですけどね(笑)。 ワインにも比較的合わせやすいですしね♬ 控えめな味わいながらも伸び代はしっかり感じさせてくれるあたりは流石だなぁと感心しきりでした♩

カリヤカ・ズノリ