ラ・スピネッタのバルバレスコを味わう会です。 5本目は、ヴルス・バルバレスコ・ヴァレイラーノ、2010vt .です。 ガッリーナ・ヴァレイラーノ・スタルデリは、スピネッタのバルバレスコ3兄弟。 どれも7～8日のロータリーファーメンターでのアルコール発酵、ミディアムトーストのフレンチオークでMLF後に20～22か月樽熟成、その後3ヵ月はステンレスタンクで熟成、無清澄、無濾過、ボトリング後に12ヵ月熟成後にリリース。畑と葡萄木以外は基本的に同じ造り方なので、 畑の差が出ると言えます。 3本の中で1番好みに近いです。やや複雑さを増し、トリュフや湿った森の香り、スパイシーさを感じます。ビロードのようなタンニンが引く余韻は、丸みを感じてホッとするような気持ちになります。

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