『No.270 ル・ジャングレってホント美味い！』 土曜日。ウイークデーの憂さを晴らさんばかりに、家族と出かけた。普段の業務が室内で机にほぼ座りっぱなしなせいか、休みの日はついつい出かけがち。明日は家の雑務(大掃除や年賀状)がたまってるんで、今日ぐらいはね…って感じ。 そんな今夜の夕飯は… ・引きずり鍋(鶏すき焼き) たっぷり野菜と鶏もも肉を甘辛い割り下で。そんな鶏すき焼きに合わせる今夜の一本はフィリップ・ボールナールのアルポワ・ピュピラン・ル・ジャングレの2013年をを景気良くシュポンと。普段ならめったやたらに開けたくないボールナールさん。でも今日くらいは飲んでも良いかなぁ...大好きなル・ジャングレを。 いわずもがななセパージュは… ・トゥルソー100％ さぁ景気良くコルクを抜き、香りをクンクンと…ほのかに香る果実の香り。そしてこれまたほのかに香るスミレのような花の香りと少しだけ腐葉土的なニュアンス。そして一口...あぁ、薄いっと思わせる最初の一口からググッと迫らんばかりの勢いの旨味がやってくるこの感じ。実にたまらんもんがあるなぁ。 この味わいはボールナールさんならではではないかと思う。薄旨なのはもちろんで、それだけではない複雑な風味も感じられる。旨味と甘味、キュッとしたほのかな梅や出汁っぽさもいいなぁ。 甘辛い味付けの鶏すき焼きに抜群の相性。このワインは甘辛い味付けの和食にはたまらないくらいの高相性さを醸し出してる。煮物や照り焼き、炊き込みご飯なんかにも合うんじゃないかな。 ル・ジャングレ...やっぱ好きだなぁ。

カリヤカ・ズノリ

ボールナール(父)のル・ジャングル✨素敵ですね✨ 鶏すき焼きって引きずり鍋と言うのですか？勉強になります(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

カボチャ大王さん→おはようございます♬ル・ジャングレ大好きですよ。一杯引っ掛けよう...という名前の意味も含めて。 引きずり鍋...名古屋の辺りでそういうらしいですよ。なんだか素敵なネーミングですよね♬

カリヤカ・ズノリ

この時期に開けたくなる、開けてもいいかなと思ってしまう狐さん！ 年末を意識するキッカケの１つです！！ 去年のクリスマスはプルプル2014を開けました♪ 今年はラ・シャマード2015もゲット済み♪ でも、毎度プールサールなので、トゥルソーが恋しいかもです(笑)

ジュゼッペ

ちなみに、僕の大好物の静岡おでんにも合いそうです(^^)/

ジュゼッペ

ジュゼッペさん→どうも、こんばんわでございます♬ホント狐さんはなかなか開けたくないですよね、もったいなくて。でも開けたくなる時期...正に今頃ですよね(笑)。プルプル...まだ未体験です。いつかは飲んでみたいな...でもほんとしなうすでなかなか手に入んないですよね。 静岡おでんって、あの真っ黒い出汁に浸かったおでんですよね。あの味付けは味噌なのか醤油なのかわかんないんですよね....でも美味しそうですし、狐さんにも相性抜群そうですよね♬

カリヤカ・ズノリ

静岡おでん♪ 基本は醤油、味醂、酒、砂糖なので、正に煮物と一緒ですよね(^^) 汁に味噌を入れて名古屋のどて煮風にしても美味しいです(^o^)

ジュゼッペ

ジュゼッペさん→おはようございます♬ 静岡おでん...ほんと煮物的な感じなんですね。まさに甘辛そうな風味が合いそうですね。そして土手煮！ドンピシャそうです。んでもって土手煮はガメイとまた合うんですよねぇ...僕の勝手な好みなんですけどね(笑)。

カリヤカ・ズノリ