またしても自宅セラー内のワインが「まだ寝かせたいやつ」か「一人で飲むには気後れする」ものしか残らなくなってしまった。。。こりゃまいった×＿× 悩みに悩んだ結果、まだ寺田倉庫に2本残ってるから経過観察で引っ張ったこいつを開けることに。 これは買ってから3年弱寝かせた。 開幕はチェリー、ストロベリー、ラズベリーがジュース調で。薔薇の花弁、アセロラ。若干カシス。 時間の経過でプラム、微かに赤りんごや白桃。 やや辛口で柔らかく活き活きとした酸、タンニンは舌で転がさないとわからないくらいのボリュームで細かく微細に収斂する。 辺りは暗く見渡してみるとやや強い雨脚の丘を歩いているかのようだ。 季節は夏なのだろうか、日が照っていれば夏の暑さを感じたかもしれないのにどこか風にそのような生暖かさも無く、涼やかとも言えるような、むしろ心地よさを感じるかのような風が横切る。 心象風景はこんな感じ。 16ｖｔについて調べてみたら 「8 月中旬から10 月初旬にかけての長雨による日照不足のため」 難しい年であったとのことなので、あながち心象風景は間違ってもなかったか。。。 でも確かにこの年長野じゃないけど8月9月は雨の日が多かったのか雨量の多い日が比較的多かったのかそんな印象が無い訳ではないかな。 それにしても難しい年なのか・・・残り2本はちと早めに、遅くても2年以内に飲んだほうがいいのかな・・・ そういえば10年近く前に飲んだ時はキノコっぽい香りが前面に出て主張してたけど、今回は全くそれがなかった。 出来てすぐの特徴だったんだろうかあれは・・・ ■空間 分布（集中/1 --- 10/拡散）：1 重心（高い/1 --- 10/低い）：5 広がり（小/1 --- 10/大）：5 形状（水平/1 --- 10/垂直）：8 前後（前/1 --- 10/後）：10 ■時間 流速（速/1 --- 10/遅）：3 余韻（短/1 --- 10/長）：7 ■物性 複雑性（単/1 --- 10/複）：6 密度(低/1 --- 10/高)：7 構造（緩/1 --- 10/堅）：1 表面（荒/1 --- 10/滑）：9 ■香味 酸（弱/1 --- 10/強）：7 風味（冷涼/1 --- 10/温暖）：7 香強度（弱/1 --- 10/強）：7 ■：気品 生命感(少/1 --- 10/多)：7 気配（小/1 --- 10/大）：7 気品(低/1 --- 10/高)：7 評価は4.0。 液体の密度は十分に高いし、香りも複雑、フィネスとエレガンスも兼ね備えている事等を踏まえた上で値段以上と判断した。 多分海外の濃さや香強度と同程度の水準を求める人には評価は3.0くらいだろう。

t.yamada