『No.377　熟しきった香りとフレッシュな飲み心地』 月曜日。週末は家族でわいわいガヤガヤと過ごしていたせいで、どうにもこうにも頭がぼんやり。寝ぼけつつ出勤するも、やはり週明けそして新しい月ともなると、何かとバタバタ。しんどい一日だったけど、頭の中は通常モードになったかな。そんな日の夕飯は、栄養になるもの食べて、美味いワイン飲んで(僕だけ)、サクッと寝るに限るわけで。 そんな今夜の夕飯は… ・ポークソテー温野菜添え・マスタードソース和え ・アボカドとツナのチーズグリル ・カツオのたたき ・ケッパーコールスローサラダ ・ご飯と味噌汁(なめこと油揚げ) 豚肉にいろんな味付けして焼くポークソテーは我が家ではおなじみ。今日は酸味を少し効かせたテイストでマスタードソース。そして今夜はフランスのモン・ド・マリーのキュヴェ・アナテム・ルージュの2014年をお供に。アラモン、サンソーにカリニャンやグルナッシュといわゆるまぜこぜ物のワイン。もう大好きな葡萄品種がこんなに入っていると、それはもう口中から唾液が溢れてきそうな気分に…ちょっとお下品かもではあるが。 ちなみにセパージュは... ・アラモン40% ・サンソー25% ・カリニャン20% ・グルナッシュ15% 気を取り直して、まずは香りの方から…あっ、なんだか懐かしい香り。熟したようなプラムやプルーンのような香りと、少々小屋のような納屋のような還元的な香り。なんだか懐かしいような感じ。そして一口...あっ、なんだかやんちゃな還元的な味わいと思いきや、結構フレッシュな味わい！ なんだこの感じ！香りは熟しきってるのに、味わいが驚くほどフレッシュなのだ！そして思いの外軽快な飲み心地。美味いなぁこれ。 ミディアム寄りの飲み口だからか、今日の食事に実に寄り添うような相性の良さ。マスタードソースのポークソテーや温野菜にはもちろん合うし、何よりカツオのたたきと抜群の相性なのがなんか嬉しい。 ちょっと前の自然派ワインの味わいだけど、懐かしいだけではない、今っぽさもしっかり兼ね備えた、なんだかニンマリしちゃう一本。ただ強いて言わせてもらうなら、ちょっとだけ喉がいがらっぽくなるのだけが気になる要素かな。 でもまたリピートしたい...そんな一本。

カリヤカ・ズノリ