Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or写真(ワイン) by カリヤカ・ズノリ

Like!:36

LLLLL

REVIEWS

ワインRue de Vin Chardonnay Colline d'Or(2014)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
詳細
シチュエーション
飲んだ日2019-11-23
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

カリヤカ・ズノリ

『No.581 またも白菜鍋に合わせてみた』 ちょっと間が空いた久々の投稿。ちょっと体調崩したり、ちょっとバタつき気味だったり、ちょっと焼酎に浮気してみたり...とちょっとちょっとのオンパレード。 まぁ、自分の投稿なんて世間からしたら興味のないものであるのはわかっている。ただ自分のためだけの投稿。 それで良い、以上。 そんな今夜の夕飯は... ・白菜と豚バラのミルフィーユ鍋・チーズ風味 先日妻の友人から見事なまでに美味しそうな白菜をいただいたので、これまた家族が大好きな白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を。今回は市販品であるが、4種のチーズ鍋の素を使って。まぁ間違いない美味しさではあるだろう。そして今夜はリュードヴァンのシャルドネ・コリーヌ・ドール2014年をお供に。思えば初めてのリュードヴァン。小樽熟成のシャルドネ。楽しみだなぁ... そんな具合でまずは香りの方から...ほぉ、林檎や桃、蜜やヴァニラの香り。いわゆる樽っぽさを感じさせるような香りが感じられる。そして一口...あっ、これは実に落ち着いた味わい。香り通りの林檎、白桃、蜜っぽい味わい。わりと豊かな味わいかな。そしてキュンとくる酸味、後味のほろ苦さ。コリっとした気持ちよいミネラル感も絶妙。 しかしこの軽快感すら感じさせる味わい。まだ熟成させるとより美味しいのかな? 白菜と豚バラの鍋(チーズ風味)との相性はなかなかのものかなと思ったり。樽感がクリーミーなチーズ風味と合わせやすいし。締めのカルボナーラ風フェットチーネもまた美味いし、ワインと相性抜群だった。 思っていたよりもあっさり風味というか、少し硬かったように感じる液体感。もう少し飲み頃には早かったのかな?と思ったり。僕的にはもう少しジュワーっと果実感満載って気がしていたので、そこは気になるとこかな? でも、日本のワインでこのクオリティは流石ではないかと思ったりもする次第。 まだ他のリュードヴァンをキープしてるので、これを上手い具合に熟成させなきゃだ。ごちそうさまでした!

カリヤカ・ズノリ

L

投稿お待ちしてました✨ 体調崩されてたんですね(>_<)! ご自愛くださいませ〜。。 チーズ風味の豚バラ白菜のお鍋に 〆のフェットチーネ… とっても美味しそうです♡ 樽香の効いたワインとの相性も良さそうです(^^)♪

ほろ苦ココア

L

ほろ苦ココアさん→どうもこんにちはです!そんな風に仰っていただけて、ほんと嬉しい限りです。ありがとうございます! 体調崩してた...というのが、大したことではなく、しごとにもいけてたのですが、鼻風邪で鼻が全然機能しなくて、しばらく味気ない生活を送ってました。 鼻が効かないと、せっかくのワインももったいないですしね(笑)。今はだいぶ回復しましたので、ワイン生活も復活でございます。さぁ、飲むぞ!...って感じです(笑)。今後とも宜しくお願いいたします。

カリヤカ・ズノリ

カリヤカ・ズノリ
カリヤカ・ズノリ

OTHER POSTS

  • L
  • L
  • L
  • L
  • L
  • L