ピノ・ノワール2021 安心院ワイン 表ラベルの背景は何が描いてあるんだろう…。 外観は結構しっかりとした色あい、クリアで輝きのあるダークチェリーレッドで粘度はややしっかり。 香りは開いているが、思ったよりスケールは控えめ…濃いめのしっかりした香りがある。カカオ、プルーン、バラ、茎のスパイシーさ…。 イチゴがあるかと言うと、濃い色の香りが強くてその影に居るには居るかと言った感じ…グラスで静置してたり、パカパカと飲んで表面の香りに順応すると感じやすい。香りに熱っぽい・甘み感・粘り感があって、いちごジャムとする人もいるかも。 口当たりはダイレクトな印象…溌剌と充実した酸、緻密で若い抵抗感のあるタンニンがしっかりとありビターなバランス。甘みはソフトながらそれなりに感じる量はあるものの、酸にだいぶ引っ張られてる。 現状、だいぶ力強くて、体育会系？というか、なで肩ボトルな感じではないというか…イタリアのピノ・ネロでもこんなに堅く無かったような。 なんだかネッビオーロを想起した…ネッビオーロは霧（ネッビア）が出る時期の遅い収穫時期の品種なんだったっけ。安心院も霧の盆地らしい。

app.dll