久しぶりの投稿です！ 新たな新世界ワインの一面を知ることができたワインです。 チリはマイポヴァレー、「クロ・デ・ファ」で有名なヴィニヤ・マーティの単一品種ボトル。 今回はカベルネ・ソーヴィニヨンを頂きました。 色調は、黒みを帯びたガーネット、エッジはオレンジがかっています。 香りは、黒みを帯びたチェリーやベリー、ややジャミーで熟したプラムの雰囲気。 その中に品の良い木香、湿気を含んだ森林。 ややテンションの高いボルドー といった感じでしょうか。 呈味は、甘味、酸味、苦味の出方がそれぞれ強い。 主張が強いが故に、一見発散するかと見せかけて… 旨味をともうな樽由来のアフターフレーバーが全体をしっとりとまとめてくれる印象です。 立ち上がりは豊かな果実味が主体、ミドルからラストにかけてはボルドーのような落ち着き。 いわゆる「新世界」ではなく、大人な着地点に導かれるような心地でした。 また出逢いたいと思う一本でした。

queue de ham.