シチリアの、ラモレスカ・ビアンコ、2018vt.です。 ヴェルメンティーノ100%。 当主のフィリッポ・リッツォは言う。 「そんなつもりはなかった」 元々はベルギーで大繁盛のトラットリアを経営していたが、美味しいシチリアワインを自分の店で出したいと思い、フランク・コーネリッセンに委託して生産を始めたが、すぐにフランクは自らの畑を買い足したために、ラモレスカにまで手が回らなくなってしまう。「結局、ワインを造ることになり、抜け出せなくなった」のだそう。 自然派。 添加は除梗・破砕機にかけるときにわずかにSO2を。それ以外は、培養酵母やMLFのための微生物も足さない。発酵はプラスチックの解放樽で2日。熟成はセメントタンクで6ヶ月。 アンバー寄りの濃い色調。 熟したレモンやライム、自然派っぽい、ややビオ的なアロマ。フラワリーなニュアンスも。結構な厚みを感じます。 しっかりとした果実味のエントリー。自然派にありそうなビオテイストはあるけど、軽めで嫌味はない。やや軽めのミネラルの余韻。 美味しいです。

okok530