Grape Republic × François Dumas M & M Assemblage 2019 グレープリパブリックワイナリーは山形県ですが、其々の品種は山梨県韮崎市産。 Vin.2019、メルロー68%、マスカットベーリーA32%、メルローはアンフォラ、ベーリーAはステンレスタンクで5ヶ月間熟成しブレンドしてるとの事。 香りは花の香りがするちょっと高い洗剤(笑) ロクシタンとかボディーショップとかいい匂いのする店に入った様な癒やし系の香りです。 鮮やかで明るいレッドカラー。 ロゼと赤の中間位のボディー。 タンニンは気になる程ではなく、サラッとした酸味中心の若いワインで単一品種物に近いシンプルな味わい。 僕はこの手のワインは詳しくないけど、ナチュール派&日本ワイン派の方は知るべき醸造家なんじゃないかな!?

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene