連休の6本目は、トスカーナのワイナリー、パルモレッティーノのモンテクッコ・ロッソ スカラフォーネ2015tv.です。 パルモレッティーノは、現当主のドッティ・エリカ女史の祖母が1988年に設立したワイナリー。祖父はブルネッロのワイナリーの醸造責任者。2009年から孫のエリカが引き継いでいる。父と祖父も参画し、親子3代で運営しています。ブルネッロで有名なカステッロ バンフィの畑がすぐ近くに見える、栽培条件の優れた場所で昔からサンジョヴェーゼ・グロッソを作っています。 モンタルチーノのすぐ横ですが、こちらはDOCモンテクッコの作りです。サンジョヴェーゼ85、カベルネS15 %のブレンドで、サンジョヴェーゼの繊細でエレガントな部分と、カベルネSの力強い骨格を組み合わせた、魅力的なワインです。 濃いめのルビー、透明感があります。 チェリーの強い香りに、ドライフルーツ様の甘い香りが漂います。スパイス感もあって、複雑さが魅力的。 瑞々しく豊かなアタック、果実感強めですが酸味は適度です。ハーブやスパイスの香りは、味覚にも届き、複雑な味わいを生み出しております。 後半は適度な細かいタンニンに、トースト由来と思われる苦味がすーっと後を引きます。 濃すぎず、白からの引き継いで、食事にも美味しく合わせられました。

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