怡园酒庄 德宁 期盼品丽珠起泡酒 (Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc ) 冷たい飲み物を飲む習慣の無い中国文化において、冷やして飲むべきスパークリングワインを成功させた事は、中国ワイン史の"レボリューション"と言えるわけです。中国産白ワインやスパークリングワインがあまりに見受けられないのは、そんな"習慣"による影響が大きいのでは!?と、解釈しています。 色は狐の毛皮の様なアンバー色。 シナモンを振りかけた様な焼き林檎のアロマ。ブラン ド ノワールらしくコク深い味わい。余韻は西洋的に表現するならハーブ。東洋的表現なら漢方を連想しました。缶ジュースならドクターペッパー??笑 カベルネ フラン100%のスパークリングってあんまり無いですよね。貴重なモニタリングをした様な気分になります。需要が有るかどうかは別として面白いですね! ちなみに、ここのワインは他にもメルローやシラーやアリアニコ、マルセラン等の世界標準な赤ワインも数々評価されています。 YDさんから送られてきたワインの2本目でした.. ワイン交換を切っ掛けに距離感が縮まった感じがしてとても嬉しく思います( ^^) 期盼 = 期待 品丽珠 = カベルネ フラン

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カベフラの泡ですか！珍しい！！

アトリエ空

なるほど。 確かに昔、中国に行った時は、コーラも常温だった気がします…。

bacchanale

空さん 珍しいですよね～♪ ブラン ド ノワールらしさとハーブ感が特徴だった感じです。

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bacchanaleさん 行った事ありましたか.. 私もコーラもビールも生温い物を飲まされた経験あります。最近は言えば出てきたりコンビニなどでは冷されてるみたいですけどね。 ついでに言うと、瓶ビールの栓は歯で開けろ!と言われた事があります 笑

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

たしかにカベフラの泡なら元祖ロワールのクレマンが思い浮かびますが、カベフラメインだと普通はロゼ泡になるから白のカベフラ泡は自分も初めてくらいだったかも！ 色もアンバーでしっかりコクがありますし、全体的にはグレースさん共通の泡の繊細さや味わいのキレイさもあり美味しいですよね(^^) あと、中国では飲みものを冷やさない習慣は知りませんでした。 そんな中でこんな素敵な泡を作ってくれた生産者に感謝です！

YD

YDさん ロワールが元祖なんですね!? ロゼも気になってきました 笑 これはこれでスーっとしたハーブ感があって面白い泡でした。 冷えた物を飲んだり食べたりしないのは、温かいものの方が身体に良いとする漢方医学からの知恵が習慣化している様です。 と考えると、スパークリングワインを手掛けたグレース ヴィンヤードは、世界に通じるワインを造ろうとしてるんだと思うんですよね( ^^)

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