外観は濁りのある薄めのルビーレッド。 トップは樽の甘いスモーク、チェリー、ラズベリーの甘やさのある香りと、フーゼルオイルの様な重い香りがついてくる。 口中では、樽の重みがありつつ、フルーティな香りとフレッシュでシャキッとした酸味が芯になっている。 ただビオにありがちな苦味が長引く。 5年以上おけば無くなるらしいが、そこまで持つのかは疑問。 ただ酢エチ、アルデヒドは少なくビオ系では綺麗な方かな。

koro7