オリヴィエ・ルフレーヴのシャブリ 色調はまだグリーンを含んだペールイエロー 極小の気泡が含まれ輝度も高い。 トップは白い花とピーチ、樽の柔らかいニュアンス。 口中ではややリンゴやテルペン系の柑橘感がある。 芯の通った酸があるのはシャブリらしいが、思ったより粘性があって柔らかい？ アフターはほのかな渋みを残してゆっくり去っていく感じ。 還元臭はほとんど感じない程度で、わずかなニュアンスで火打石。 シャブリというともっと硬質かな？と思っていたが、5年熟成のためか、柔らかさがあってちょうど飲み頃かなと思う。 日本のシャルドネは5年もたないものが多い気がするが、この違いは何だろう？ コストパフォーマンスとして良い方だと思うが、優等生すぎてもう少し個性があってもいいかも。

koro7