『No.618 正に一期一会というやつ』 日曜日。娘もだいぶ体調が落ち着いたみたいなんで、家族で近所のスーパーにお買い物。ドーナツ食べたり、食材買い込んだり...と満喫できたみたいで良かった良かった。 今日はなんとなくほっこりするようなメニューでもって事で、ポトフにしようかな... って事で、今夜の夕飯は... ・ポトフ ・キノコとチキンのピラフ そして今夜の一本は、久々にカーヴ・ドッチのかわうそ2015年をお供に。実験的な感じで作ったというこの一本。ちなみにセパージュは... ・シャルドネ ・シュナン・ブラン ・シャスラー ・ヘルダー ・オーセロワ ・セミヨン ・アルバリーニョ おぉ、たっぷりだなぁ。しかもシャスラー、ヘルダー、オーセロワは抜根したそうで、もう作れませんよ...的なやつである。そんな貴重なものを私めが飲んでもいいのだろうか...うん、よしとしよう。 グラスに注ぎ、まずは香りの方を...ほぉ、林檎や桃のような果実の香りが鼻に入ってくる。そしてヴァニラや蜜の香りも感じたりして。あとちょっとだけヨーグルトっぽいニュアンスも。そして一口...あぁ、こんな感じなんだ！ まず舌の中心に来る感じの旨味、そして林檎や桃の果実味。樽っぽさやヴァニラ感が来て、少しだけほろ苦さやねっとり感を感じるような。 まぁ、こんだけの葡萄が入り混じってると、色んな味わいがあるよなぁ...でもとっ散らかったような感じや、逆に個性が抑えられちゃった感はないなぁ。なんだかいい感じにそれぞれの個性が垣間見えるような作りになってるなぁと思う次第で。 ポトフとはなかなか相性いいんじゃないかなぁと思ったり。そしてキノコのピラフとも良さげな感じ。わりとコクのある味わいだから、魚料理よりはホワイトミート系に合うんじゃないだろうかと僕は思うわけで。 なんかこれきり会うことはほぼないと思うのだけど、しっかり味わうことができたかな...と思ったり。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

動物シリーズ、かわうそなんてものが リリースされているんですね！ 知りませんでした(>_<)！ 面白そうなセパージュですね〜✨ 飲んでみたくなりました(^^) ポトフと合いそう…♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん→どうもこんばんはです♬コメントありがとうございます！ このかわうそは、「みつばち2015」を作るための実験的ロットだったそうで、これ限りなんだそうです。しかもセパージュの葡萄のうち何種類かは抜根したそうで、もう作れないらしいんです。 こんな貴重な一本をいただけたのはラッキーでした！なかなかお目にかかれないかもですけど、どっかでお会いできたら是非飲まれてくださいね♬

カリヤカ・ズノリ