Georg Breuer Sauvage Riesling写真(ワイン) by カリヤカ・ズノリ

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REVIEWS

ワインGeorg Breuer Sauvage Riesling(2016)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
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詳細
シチュエーション
飲んだ日2019-02-11
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

カリヤカ・ズノリ

『No.452 いいなぁ、このバランス感覚』   祝日。連休最終日。今日は娘の靴を買いに出かけた。こないだ買った...と思ったら、もうキツくなっていた。子供の成長って月並みな言葉なんだけど、ほんと早いなぁって思わずにはいられない。 その後実家に帰り所用を済ませ、家路につこうとしたら、母が大量の煮物を持たせてくれた。ありがとう母。 そんな今夜の夕飯は... ・大根と豚肉の煮物 ・鳥刺し(近所の肉屋で) ・唐揚げとコロッケ ・ご飯と味噌汁(大根と油揚げ) 娘が大好きな実家の母手作りのコロッケ。僕らにもちょっとまわってきた、ラッキー♬そして今夜は、ドイツのゲオルグ・ブロイヤーのソヴァージュ・リースリング2016年をお供に。以前飲んだ時に独特のエグ味こそあったけど、美味しかったイメージが。今回もおいしくいただけるのだろうか? なんてことを思いながら、香りの方を...はぁ、まず感じるのがレモンやライムなんかの柑橘系をスパッと半分に切った時にフワッと漂う、青っぽさを伴うようなフレッシュ感。いいないいなこの感じ!そして一口...うんうん、香り通りのフレッシュさが味わいにもしっかり感じる。これは美味いっ! 酸味が少し強いかなぁと思う時もあるけど、旨味や果実味、コリっとしたミネラル感やほのかな塩気、アクセント的なエグ味のバランス感覚は秀逸な出来。鳥刺しや唐揚げなんかの鳥料理にはもちろんのこと、母の作った煮物なんかにも抜群の相性。これがどて煮のような味噌ベースだと、ワインが負けてしまうかも...だけど、醤油ベースの煮物には抜群の相性なのではと思った次第。 野生という意味を持つソヴァージュ。野性味溢れつつもどこかしら味のバランス感覚は卓越したものをお持ちのようで。またのみたくなっちゃうなぁ。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

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