『No.290 あレレ...美味しいッシェ』 休日...のはずが、午後から出勤。めんどくさ...って感じの土曜日。そんな事もありますね。 そして帰宅しての夕飯。今夜は... ・アボカドとチーズの鶏つくね ・鶏の唐揚げ(胸肉と軟骨) ・かれいと茄子のおろし揚げ煮 ・グリーンサラダ ・ご飯と味噌汁 そして今夜はフランスのル・マゼルのレ・レッシェの2012年をお供に。 ちなみにセパージュは ・シャルドネ95% ・グルナッシュ・ブラン5% そんなこんなで香りの方から...ほぉ、リンゴをすりおろしたような果実の香りと、ちょっと石油まではいかないけど、ケミカルな香りめいたものを感じる。そして一口...ん、うっすらとしたガス感とともに、やはりリンゴをガリッと噛み締めた時のような果実味を感じる。そして少し強めの酸味も。 それにしても2012年ものだというのに、なんだろなぁこのフレッシュな味わい。ちょっとわざとらしさまで感じてしまうわけで...もちろん良い意味でだけど。 今日のような鶏肉のレシピには抜群の相性。そしてサラダなんかとも合うわけで。豚肉くらいまでなら相性いいんだろうなぁ。今回のかれいと茄子のおろし揚げ煮にも合った。刺身やカルパッチョにも合うんだろうなぁ。 ル・マゼルのワインって初めて飲んだんだけど、作りの精巧さに驚愕。まだまだストックはあるので、大切な時に飲めたらいいなぁ。

カリヤカ・ズノリ