《Syrah＆Shiraz》 Fourth Wave Wine Wild Folk Shiraz 2021 (フォース ウェイブ ワイン ワイルド フォーク シラーズ 2021) フォース ウェイブ ワインは、各国様々な小規模ワインメーカーと協力してセレクトショップ的なコンセプトでブランディングしたワインを打ち出しているカンパニーだそうです。 (Vinicaではまだ投稿数も少ない様ですね…) こちらは南オーストラリア州 バロッサヴァレーのシラーズ100%。無濾過、無清澄、SO2添加なしのナチュラルタイプ。 黒い色~ダークチェリーの色。甘さ控えめなプルーンの果実味とサラサラとしたタンニンとややスパイシーな味わい。バニラ香があるわけでもなく、甘いわけでもなく、濃厚というより濃密さのシラーズでした。 クラシックファンにも好まれる味わい♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene