Wild Folk Natural Shiraz
ワイルド・フォーク ナチュラル シラーズ

沈んだ感じてはなくいきいきとしたシラー。いきいきとして明るい。スタイリッシュ、おしゃれな感じの濃いワインが飲みたくお願いして、ベストな提案をしてもらった。

香りが開くまで30分ぐらい？かかったかな かなりヘビーだったけど、それでも飲みやすかったしまじで美味かった！ 最初はブルーベリーやカシス、ブラックベリーの香りがして、時間が経って開いてきたらスパイス系の香りが複雑に香った。 今飲んでも美味いけど、寝かせてからも飲んでみたくなった！ てか、シャルドネがかなり最高だったんで、これも開いたらマジヤバな可能性大！！ ポアラー買うかなぁ・・・

魚介多めの注文だったけど赤が飲みたくて。 プルーン、黒いベリー、スパイス、美味しかった！

《Syrah＆Shiraz》 Fourth Wave Wine Wild Folk Shiraz 2021 (フォース ウェイブ ワイン ワイルド フォーク シラーズ 2021) フォース ウェイブ ワインは、各国様々な小規模ワインメーカーと協力してセレクトショップ的なコンセプトでブランディングしたワインを打ち出しているカンパニーだそうです。 (Vinicaではまだ投稿数も少ない様ですね…) こちらは南オーストラリア州 バロッサヴァレーのシラーズ100%。無濾過、無清澄、SO2添加なしのナチュラルタイプ。 黒い色~ダークチェリーの色。甘さ控えめなプルーンの果実味とサラサラとしたタンニンとややスパイシーな味わい。バニラ香があるわけでもなく、甘いわけでもなく、濃厚というより濃密さのシラーズでした。 クラシックファンにも好まれる味わい♪