ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールの、ブルゴーニュ・ルージュ、2020vt.です。 お寿司とともに2本目。今度は赤です。 白が有名ではありますが、赤も造っているのですね。 畑はヴォルネイとシャサーニュにあるとのことです。 お寿司ですから、あまり濃いのもナンですが、近年のACブルゴーニュは、薄っぺらいものがほとんどなくなってきているような気がします。こちらのワインも、結構しっかりした仕上がりになっており、大変美味しいのですが、これ以上濃くなると、お寿司を超えてしまいます。 美しい赤系果実の酸味、そして腐葉土っぽい複雑さが混じって、これがまたお寿司とのマリアージュに一役買っております。 おかげでご機嫌な食事の時間を過ごせました。

okok530