KT教授の地元の絶品イタリアンに週末のランチにお伺いして来ました＾＾ 2本目は自分から、ガンテンバインのピノ・ノワールを。スイスのロマネコンティと呼ばれるとのことで、どんなものか買ってみたものです。 イタリアワインは1本も持っていない中で、イタリアンに持ち込むワインを何にしたら良いか分からず、フランスではないだろうという理由だけでスイスのワインを選びました。 これまで飲んだことはなく、手持ちもこれ1本だけなので最初で最後の可能性が高いですが、どんな味わいか期待に胸をふくらませて抜栓です（KT教授による）。 グラスに注いで頂き嗅いでみますが、閉じているのか香りがほとんど上がってきません。口にふくんでみると、冷涼感のあるエレガントなピノ・ノワールであることはよくわかりますが、それ以外の情報がほどんど拾えません・・・ 味覚異常ではないかと思ってしまうほど、味わいの要素が少ないです。極端に言えば、ピノ・フレーバーの紫色の水を飲んでいるかのような感じです・・・ 時間が経てば変わるのかと思い待ってみましたが、食事の最後まで大きな変化はありませんでした。。。 こちらはヨーロッパのショップから個人輸入で購入したもので、購入時期は忘れてしまったのですが、常温での空輸等で味わいが劣化してしまったのかも知れません。本来の姿を見ることができずにとても残念でした。。。 教授に凄いワインをねだっておいて、自分のワインはこの状態だったので大変申し訳ない気持ちになりました・・・ お料理は、お魚もお肉も工夫がこらされておりクリエイティブで、自家製のパスタも絶品で大盛りのお代わりが欲しいくらい美味しかったです！確かに地元にこんなお店があったらヘビーユーズしてしまうと思いました。 ちなみにメインのお肉はローマの羊。 ローマて牧場があるんですね！ ランチの後は、4次元セラーにお邪魔しようとたくらんでいたのですが、急遽子どもたちの子守をしなければならなくなってしまい、教授の奥様がレストランまでお迎えに来てくださったにも関わらずそのままトンボ帰りとなってしまいましたー> < この度もありがとうございました！

Johannes Brahms Ⅱ