ドメーヌ・バシュレ・モノの、シャサーニュ・モンラッシェ、2017vt.です。 2005年に、マルクとアレクサアンドル・バシュレ兄弟が、祖父や父のワイン造りを引き継ぐ形で起こされたワイナリー。本拠地はマランジュ。バタールをはじめ、23haを手掛ける。 このワインは、斜面の上部と下部、両方の村名格畑から得られた、樹齢平均25年程度のシャルドネから造られます。すべて手収穫。除梗せずに、空気圧式圧搾機で、軽く搾る。新樽比率30％、12か月の熟成。 グレープフルーツをベースにした柑橘の爽やかな香り。洋ナシも混じります。口腔内で、主張はするけど、どちらかというと軽快で優しい果実味。口に含む前は、カッツンカッツンの酸味がある、そのまま生のグレープフルーツを思い浮かべるようなテイストを予想しましたが、むしろ優しげ。樽のニュアンスに、ミネラルのシームレスなフィニッシュ。 美味しいです。食事に合わせても、邪魔にもならない。

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