『No.1151 心地良いジャミー感』 【マスカット・ベーリーA/2021年】 ドメーヌ・テッタ/日本・岡山 ・マスカット・ベーリーA100％ 合わせた夕飯 ・煮込みハンバーグ ・生ハムとオリーブとスモークチーズのオイル和え(市販品) 抜栓し、グラスに注ぐ。少し濁りのあるルビー色。香りの方は…甘酸っぱいいちごジャム感が強い香り。ほんと果実というより煮詰めたジャミー感が強いような感じかな。 一口いただく…おっ、口いっぱい広がる果実感。ベリー、チェリー、木苺、いちごジャム。どこかにハーブやスパイスの要素を感じたり。そしてこのアクセント的な酸味が実に心地良い。丸よりは少し金平糖的な柔らかなとんがり感を感じさせる味わい。さすがドメーヌ・テッタ。仕事の質が高い。 トマトソースで野菜と共に煮込んだハンバーグとの相性は〇。ハンバーグもだが、煮込んだ野菜類に優しく寄り添う感じが実に良い。そしてオリーブやスモークチーズのオイル和えとも実に相性が良い。 僕はドメーヌ・テッタのワインが大好きだ。クオリティが高く、それでいて敷居は高くなく優しい。何よりフレンドリーなとこが実に好き。そんなドメーヌ・テッタの良さを凝縮したようなこのワイン。また飲みたいなと思わせてくれる。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ