Sclavus Alchymiste White
スクラヴォス アルシミスト ホワイト

澄んだ橙黄色。 レモン、白桃、ミント、松葉、石灰。 アタックは穏やか。中程度の酸とボリューム感。余韻は短くキレがある。 ロディティス、ザキンティノ、ミュスカ、ヴォスティリディ、ムスカテラのブレンド。

我が家初登場、ギリシャの白、ロディティス。 ギリシャの白ぶどうとしては主力品種で、普通に白のスティルワインとしてだけでなく、最近は同じ白のサヴァティアノと同様に、松脂風味のレッツィーナにもされるぶどう。 でも、ギリシャワイン自体が日本で飲めるようになったのがごく最近でもあり、まだまだ珍しいワインでしょうか。 色合いはちょっとイエロー。そして何より、メロンや白桃、蜂蜜を思わせるやや甘めの、独特の香り。 我が家は豚肉のピカタを合わせました。ギリシャワインなので海の幸かと思いきや、コクがあるのでお肉の方が合うのでは、と思います。

我が家初登場。ギリシアの白、ロディティス。ギリシャの白ワインでは、サヴァティアノで造られる松脂の香りのするレッツィーナが有名ですが、最近はこのロディティスからも、レッツィーナが造られます。 でもこれは、普通にスティルワイン。メロンや白桃を思わせる．落ち着いた香り、コクを感じさせる味わい。 我が家はイワシを合わせました。ギリシアだけに海の幸が合います。

ひさびさぼうず。 ややこってりな香りのわりに、後味すっきり。

2.9 飲みやすい

ギリシャのケファロニア島の スクラヴォス　アルシミスト　ホワイト2018年 葡萄はギリシャの地葡萄ばかりのブレンド メインの半分入ってるロディティスは何度か飲んだことありますが他は全然知りませんので割愛（笑） 開けたては少しヨーグルトのような乳製品の香り ややビオワインぽさを感じます 少し経つとリンゴや桃の果実や爽やかなハーブの香りに ややドライな中に程良い果実味 島ワインらしい塩っぽいミネラルが良いアクセント 料理まったくしない自分が初めて作ってみた海老のレモンハーブマリネにけっこう合います♪ ギリシャワイン×シンプルな魚介料理は鉄板ですね！ 千円半ばのお値段なのも嬉しいポイント♪ ちなみに自分はこちらの赤を7年前くらいに飲みギリシャワインに興味を持ちました！ 今考えるとまだワイン飲み始めでナチュールなんて言葉さえ知らなかったんですが、濃いけれど滑らかさのある自然な作りが好みだったのかも(^^) ただ、その後に（2016くらいだったかな）ギリシャで大きめな地震がありこちらの蔵のワインがけっこう割れてしまったらしく、ここ数年は白はあるんですが赤は見かけないのが残念です(T_T)

今日の山飲　ギリシャ ぼちぼち山ではヴァンショーかな。

中目黒のスペインバル　パブロにて。 記憶がうすれているが、個性的なワインだったような。 ロディティスはギリシャの主要白品種の一つ。 ペロポネソス半島からの買いブドウで、造っている。 ステンレスタンクにて醗酵。6か月熟成。 国/地域：ギリシャ ／ ケファロニア島 品種：ロディティス50%、その他主要白品種の ブレンド（ザキンティノ、ミュスカ、ツァウ シ、ヴォスティリディ、ムスカテラ）50％ 栽培：バイオダイナミック農法

辛口 スッキリしていて酸もほどほど。

甘くない爽やかレモネード グビグビ系

美味しいとかいう基準じゃなく、心を掴まれたので★3 パンbread 教会の白い葡萄酒 白ではかつてないくらい小麦の気配のワイン ワインとは違う強いお酒が棚の奥にいそうな匂いだね 冷えてる時の若干ヨーグルティーな感じが、 好み分かれそうだけど とても魅力的 後味紫蘇 やや濁りを感じる白いい色 水に浮かべた桃がふかふかとみずみずしく、おいすぃそう、さ かじったら還ってこれなくなりそう コクのある果実に癖があり でも広がらない、まとまりのある果実 酸味じゃない、苦いでもなく（若干山菜みたいな苦さを感じたけど） 甘いかといわれると、それも違うなあって首をひねる 芳醇で、束縛的。目の前を覆われたかのように何も考えられなくなる。 救いに手を伸ばすが開放感がない 暗い地下室と、鉄の器具と 伝統と継承と警鐘と 涙と悲しみ 愛を感じないワイン なのにときどきやさしくて 時々刺激的で、あっってなる だから止まらないし、だから嫌いになれない 舌の上でふわっと広がるアプリコットと、黄桃 口に沿わせて味わいを楽しむと楽しめる 軟口蓋にあてると苦いし、鼻に沿わせるとハーブがつんつん 寒天？ブイヨン？培地のにおい

ん〜。ビオ臭、、苦手でした(￣▽￣;)

超個性派。

ブイヤベースの海っぽさに合う 磯の香り 塩っぽさ

ギリシャの白ワイン2017年。 ロディティス品種主体に色々混ざっているらしい。 スッキリしていて、果実みも芳醇。 フレッシュフルーティーな味わいを楽しめる！

自然派ワイン！ ₈₇✓

大地の香り。白ワインっぽくないかもしれません。喉越しはすっきりとしていてシャープな味わい。化学薬品のようなきつい香りが尾を引きます。

@アポロ銀座 カクテルで乾杯したあとはこれ。飲んで見たかった自然派のギリシャワイン。 すごい馬小屋感満載で好きな感じ！ ハーブたっぷりのギリシャ料理に合います(^^)これはまたリピートしたいな。

すっきり系で、苦手なクセがなくて、好み。ギリシアの白ワイン。

スクラヴォス アルシミスト ホワイト ギリシャ 乳酸の味わいが特徴的♪しっかりしたミネラル感は海の幸の料理にぴったり♪ 鰤のミキュイ 聖護院大根のタルタル オマール海老のガトー仕立て オマール海老のコンソメで

いつもの店で今日は大人数で

ギリシャのワインですが、試飲して気に入り購入しました。 香りも味わいも梅？紫蘇？的なニュアンスで面白いですね。下手をするとジュースになってしまいそうな感じですが、甘くないので全然OKです。 セラーに変り種としてキープしておきたいですね（＾◇＾）

ギリシャのワイン スッキリした味

ギリシャのワインだそうで。味わった事のない風味がする。率直にいうと少し苦手かも…

おでん屋さんでたらふく頂いた後に

抜栓2日後でも気泡も所謂ビオくささもある。変化が面白いが明日あたり飲み頃が来るのだろうか。

ギリシャの白ワイン 酔ってて味わい忘れたあ 飲みやすかったと思います

2本目！ギリシャのワイン。特徴のあるワイン。お年寄りな香り。

ギリシャの白。濃さ、多少の土っぽさ、凄く美味しい。

@bar cicca