Parigot Crémant de Bourgogne Rosé Brut
パリゴ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット

パリゴリシャール クレマンドブルゴーニュロゼ 微かにオレンジがかったピンク 白桃、カリンを中心にフランボワーズを思わせるベリーもしっかり感じられる 強く感じるイースト香が印象的 ミネラル感は中程度 アフターにはよりくっきりと赤いベリーが抜け、僅かにレモングラスのようなハーブ感が残る 溌剌とした酸と、アタックの甘みの弱さからテクスチャーはややタイトでかなりドライ さっと消える苦味、雑味の無さから果実の質と醸造技術の高さが窺えるクリーンな味わい エノテカ5本2,000円の1本 正に2,000円フラットくらいで欲しいクオリティのロゼ泡で、ふくよかな果実香とほどよくタイトな酸による爽やかな味わい クリーンで雑味なくウォッシュ効果、同調とも期待でき、飲食店なら4,980円くらいで価格面からシャンパーニュと差別化できると多くの出番が見込めるのでは

NV パリゴ＆リシャール　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ　ブルゴーニュ/フランス ちょっと休憩ワイン・その1 最寄りの繁華街にちょっとした買い物の合間に角打ち。 1杯目はブルゴーニュのクレマンのロゼ。 グレーがかったピンク、泡立ちは控えめですが、口に含むと意外に強い持続性。 フランボワーズやサクランボ、苺のクリアな香り。イースト感は控えめ。微かに柑橘のニュアンス。 しっかりしたボディとフレッシュな果実味、予想以上の飲み応えに思わず笑みが溢れます。 これ、美味しいですね！

パリゴエリシャール　ロゼ やや深みのあるピンク サクランボ、アセロラ、野苺、gf ブリオッシュまではいかないが、イースト香を強く感じられる ハーブ系の香りは控えめ アタックの甘みは弱い 泡に加えて豊かな酸と広がりのある苦味がタイトなテクスチャーを構成している アフターには柑橘系のピールを強く感じる ふくよかなイースト香とフレッシュな軽い赤い果実をグラスから感じた後に酸、苦味、アフターの香りがしっかり引き締める、展開を持った1本 やや苦味が長く残るのが気になるが、食中のウォッシュ効果とロゼの華やかさを上手く両立しているとも言える仕上がり 主となる食の従たるポジション、もしくは締めの1杯など外的要因によって評価が変わるので、うまく扱いたい ありがちだが中華とは相性良しか エノテカの5本1.1万で送料クール込なら高いとは感じない

エノテカのセールで買ったPARIGOT&RICHARDのCREMANT DE BOURGOGNE。イチゴなどの若いベリーの華やかな香りにピンクグレープフルーツのオイル、苦み、フレッシュさや白胡椒が加わる。酸と甘み、ピノ100%でしっかりとしたボディ。ガス圧は強めで抜栓した3日目でも強い。細やかな泡が心地よい。

ピノノワールらしいボディのあるクレマンです。

アロマは果実と言うよりハーブ、スパイスとミネラルのニュアンス。 口含むと、甘酸っぱいチェリー、リコリスと伸びのあるミネラルを感じとてもドライなフィニッシュ。 夏にテラスで飲んだら最高なやつ！

ピンクグレープフルーツのアロマ。 泡は程々に細かく、口当たりはいい。ドライなシトラス感がメインで、ほのかにラズベリーやストロベリー。 値段もそれなりに安くておいしい、万人に好かれそうなロゼスパークリング！

パラゴ・エ・リシャールのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 最近暑い日が多いのでこの日は泡を開けました(^^) 開けたてはツンケンした感じでしたがしばらく時間を置くとまとまりが出て美味しくなりました〜♫ デザートはレアチーズケーキを（笑） 連日のワインとデザートと24の見過ぎによる運動不足がたたって、久しぶりに履いたジーンズがきつくなっていました(^^;

【パリゴ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼ】 たまにはシャンパーニュ以外のスパークリングを。 日本橋高島屋で飲んで、とても気に入っていたものを友人がプレゼントしてくれたものです。 ブラインドテイスティングしたらシャンパーニュと答える人が多数いるんじゃないかなと思うくらいには完成度が高いロゼクレマンだと思います。

元気ハツラツな女の子みたいな印象！ ベリーベリーした香り、柔らかい泡、コク深い味わい。 はっきりとした酸味がスッキリした飲み心地にしてる。

木苺のような、素朴で甘酸っぱいテイスト。 クレマンならではの優しい泡の癒し系。

季節柄、ロゼ・スパークリング！ミーハーな気は薄々しつつ、予想以上の美味しさで満足！ イチゴっぽいチャーミングなフルーティーさが主体ながら、安っぽくはならない綺麗な酸と旨味。ロゼは和食に合うと言われるのも何となく納得。

今年のお花見の1本。辛口ですが、辛すぎず、若干の苦味もあり、料理にあって美味しい！来年も買いたいです。

ぴにょ様の泡にゃ～*｡･+(人*´∀`)+･｡*

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ／パリゴ＆リシャール ピノ・ノワール100% ラズベリー、ストロベリー、赤い花の香り ルミアージュは人の手で。 手間がかかってるね。味わって飲まなきゃ。 初めて自分のバレンタイン買ってきた♪ １日１個、気合いのチョコレート。これで毎日頑張れそう✨ (๐^╰╯^๐)♬

大晦日の夜はパリゴのロゼ泡で！ 到着から2週間以上当日冷蔵庫で冷やして抜栓も、回すとコルクが直ぐに上昇。慎重にガスを逃すも泡が噴出すほど元気(笑) 泡は細かいなりも元気過ぎるほど。味わいは何時もの通りで、チェリーにフランボワーズにミネラル感、樽香も感じられ大好きなバランスなロゼ泡。 1時間で空いちゃいましたが、翌日も楽しめそうです。 残りは少し熟成させてみます。コスパ最高！

「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ」 パリゴ&リシャール 上品な果実味とスッキリとした味わい♪ 満足のいくロゼスパークリングでしたo(^o^)o 買ってきたサラダに野菜足し おぼろ豆腐オリーブ・ケッパードレッシング

酒造元旦を迎え遂に我が蔵でも先々週初蒸しが行われまして、その日に出されたのがパリゴロゼ。とりパリ。 前回よりやや泡は弱めなものの、やっぱり香りと味わいはバツグンです。前回よりよりミネラリーで美味しくなってます。安いし、ロゼ泡の日常使いとしてはパカロゼ→エスパスロゼ→ロジャーグラード（クワトロ・ロゼ）→コレか若しくはグラハムベックロゼ が定番になってきました。 仕込みが始まってしまえば暫くは殆ど飲む日が少ない（次の日の早朝がきつい）ので、クリスマスを除けばのんびり一日一本飲む日はもうないでしょう。 （既に先週からですが）ここからは飲む側から造る側です。 頑張ります。 和醸良酒。ワインでも日本酒でもウィスキーでも良い、美味しいお酒で人の和を醸し、人の和を以ってより良い酒を醸していきましょう。

本日は、ＣＣＴＪ京都例会。以降の五つのワインはすべてマグナム

エノテカ銀座シックス店にて。東京旅行のシメはこの店になることが多いです(#^.^#) 今日は両国、代官山、銀座であそんできました(^○^) 疲れた身体に、さらりと飲めるスパークリングでした(^^;;

今日は酔ったから このスパークリングのイメージ いまいちだなぁo(￣ー￣；)ゞ いちじくのサラダ 豚ヒレのコンフィ （自分から言うけど火入れ抜群( •̀∀•́ )✧

いちごみたいなチャーミングなクレマン

美味しい! の一言(*^^*)

家飲みブルゴーニュクレマン ロゼ。 前回の記憶より少し濃いめの印象。この季節にぴったり。

冷やしすぎると香りわからない 塩っけ 酸味 酵母の味 ブリオッシュ マラスキーノチェリー（粗め酸 タネ近くの苦味） 置いた後のグラスからは甘み

実家にて

休日なので、ｼｭｯとした泡♪です。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ / パリゴ&リシャール ピノ・ノワール 100％ 　 キリリと辛口で、ミネラルたっぷり! 温度が低いと、レモンの皮の様な苦味を感じましたが、室温ではお花が香ります✾ なんだろう〜？バラのような、甘い甘美なお花です♡ ひとりの夜は野菜たっぷり!あ、要は手抜き(^_^;) ハロウィンスイーツ✨食べるためにヘルシーにしました笑。 あー、ハロウィン終わっちゃいましたね〜、なんかさみしい…( ˘˘̥ )

スクール納涼会① クレマン ブルゴーニュ

イチゴの香りのロゼスパークリングです。