Moët et Chandon Brut Impérial
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル

熟成

明けましておめでとうございます 2日の今日は、憧れのグランピングでございます。 伊勢にお参りしてその足で、肉とワインを仕入れてイザ＼(^o^)／ すったもんだで漸く火を起こして、親父の面目を首の皮一枚で繋ぎつつ、年始のモエシャンドン。　 今年一年、ビョーキ、ケガの無いよう、皆さんも、お元気でお過ごし下さい。

定番の萌えシャンでお正月！

シャンパーニュ。濃いめの黄金色。柑橘系、青リンゴ、蜂蜜、ブリオッシュ香。想像よりしっかりボディ。カニすきでいただきました。

年末はビールや日本酒尽くしでワインに辿り着く前に撃沈。食前に家族の好きなモエシャンドンで乾杯したのが2024年のワイン納めになりました。程よくドライで飲みやすく、蕎麦や寿司、蟹など大晦日のごちそうに何でも合う。それにしても、ハーフのシャンパンは秒でなくなる… 2024年はワインの奥深い沼の入り口にハマった記念すべき年。誇張なく人生の楽しみが一つ増え、何でもない日々が色づいた1年になりました。 約180本のワインと出会い、その1本1本に感じたことをいつでも振り返られるのは間違いなくVinicaのおかげ。そして、まわりにビール狂しかいない自分にとって、みなさんの写真や感想を眺める時間もすごくワクワクしました。 1年目はとにかくたくさん飲んで体験することを良しとしていましたが、ワインは気を付けないといくらでもお金が飛んでいくものだということが分かったので笑、2025年は量ではなくポイントを絞りつつ、たまには冒険もしつつで、引き続き楽しみたいと思います。

2024の締めはモエシャン✨✨ 今年も皆様お世話になりました 来年もよろしくお願いしますm(__)m 生鮮市場TOPは大混雑でした 来年は良い年にしたいです✨

今年の新年会でいただいたシャンパンを年越さないうちにいただきます。うちのカーちゃんはこれ飲むの初めてだそうで、期待感高く…オーセンチックというか、極めてドライな出来上がりですが、苦味が強めで、悔しいけど、ちょっとあまちゃんな自分の好みとは違うことを再認識。なんで、普段買うこともないんだろーな。ただ、今日はカニ。このドライさと苦味は海産に、多分カキとかにすごくマッチするというのはあるのかなあ。そう言った意味でとても使いやすいシャンパンなのかも。本当に今年一年間どうもありがとうございました。

モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル NV、その宝石のような輝きは、シャンパーニュの大地から生まれた一滴である。十年という歳月、キッチンの吊戸棚の中で静かに熟成されたその影は、まるで過去の記憶を抱える美しい幽霊のようだ。痩せたコルクを開けると、抜けたガスが一瞬の高揚感を奏でる。 酸の鋭さに一瞬怯むが、果たして、そんなことはないのだ。舞台に現れたのは、すんごいカスタードの甘さ、ブリオッシュの柔らかさ、カラメルの香ばしさ。それらが織り成す崩れないバランスは、まさに驚異というべき美味しさである。 これは、単なる飲み物ではなく、心の奥底にまで響く体験だ。果たして、これを「素晴らしい」と言わずして何を言うのか。

９月のこと。友人達とシャインマスカットづくしのアフタヌーンティーに行ってきましたが、もうスイーツは程々に頂くのがいいお年頃のようです… 口が甘くなりすぎる… 義弟がゴルフコンペで獲得したというモエ。 泡はあまり飲まないから、と言うのでもらってきました。 久しぶりに飲みましたが美味しいです。 友人達は飲まないので遠慮したけど、シャンパーニュ と一緒だったら、アフタヌーンティーももう少し楽しめたかな？

なかがわにてベビーボトル

久しぶりにモエ。 セラーにしばらく入っていたので。 ボトルにリボンかかってる感じなのでお祝い感ありますが、何もない日です（笑） レモンやグレープフルーツ、リンゴ、パンドゥミ、石灰。シャンパーニュだなとは思いますが、ちょっと香りの出力は弱めか。 口当たりは軽め、ドライで酸がさわやか、後味には少し強めの苦味。 最近色々といいシャンパーニュを飲む機会多くて経験が積めたので、なるほど「モエ美味しくない」という人はこういうことを言ってるのか…とちょっとわかった気がします(^_^;) 決しておいしくないわけじゃないけど、薄めの味わいに感じられ、複雑さもいま一歩…ということなのですね、たぶん。 最近シャンパーニュ高いし、モエもずいぶん値上がりしているので、値段的観点からもうちょっと頑張ってほしいかな〜、と思いました。 しかし、温度が上がってくると香りも広がり意外と甘さも感じる… これはあまり冷やさない方がおいしいですね。

アフィリア異世界交流にて

いつものモエ。 パリオリンピック記念ボトル購入

オイスターバーで持ち寄りワイン会

わずかに緑がかった薄いゴールド。クリアで細かい泡が溌剌と上る。香りの量はやや多い。洋梨、青リンゴ、白桃、ややジンジャーブレッド、アニスの香り。アタックはフレッシュ。しっかりした酸とミネラル。ボディでミネラルと果実味。余韻は酸と果実味が中庸。 以前よりミネラリーで本格的な印象。白桃感がやや薄い。

川崎の家。 今日は、仕事がお休みで、午前中は、愛犬ももちゃんの手術後の抜糸に行ってきました。おかげ様で、元通りももちゃんは元気になりました。ありがとうございます。 ささやかなお祝いに、たまにはシャンパーニュ。ということで、今日は、モエシャンドン、ブリュットのハーフを開けました。安定の美味しさ。リンゴ、ブリオッシュ、ミネラル。苦味の主張があるね。 意外と泡の持続性が弱めかなぁ。 明日から4勤、頑張りまーす。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル

特徴がないのが特徴という感じの、最大公約数的なシャンパーニュ。これはあくまで褒め言葉で、これだけの量を出して味にバラつきが少ないのはさすが。強いて言えば、キンキンに冷やして冷涼なキレを楽しむタイプかも。

キリリとした柑橘味とミネラル感、定番の美味しさですね。無難だけどやっぱりハズレは少ないです。

☆3.2 今回は、以前よりシャルドネのピュアさを前面に感じました── 年に一回は、何故か無性に飲みたくなるモエシャン、久々です。 抜栓直後── ◯グレープ・フルーツに、青林檎のフレッシュな果実味。 ◯この爽やかさ、以前より強く感じます。 ◯そして、自分の中でモエシャンを象徴する、薄っすらとバニラモナカが溶けた様な優しい香ばしさ。 ◯このバニラモナカは、真ん中に薄い板チョコもあるイメージ。 ◯酸の質感について、以前の包み込む系と比べると、少しシャープな印象。 ◯ミドルからアフターにかけて、グレフルの皮の収斂。これも、以前より強く感じます。 抜栓２時間後── ◯抜栓直後と同じ印象ですが、気持ち、果実味の彩度が高まりました。 ◯バニラモナカのバニラが、やや大振りの白い花の様にも感じます。 ◯温度が上がると、板チョコの風味が増します。少し、モカのコックリした感じに。 ◯その一方、やはり、以前よりシャープな酸＆柑橘の収斂が印象的。 ◯凛とした風味が、味わいのド真ん中にキマっているのは流石。 ブレンド比率は当然変わっていないハズですが、私の印象だと前述のとおり、よりシャルドネのピュアさが前面に出ている様に感じました。 以前より☆が少ない理由は、 ◯今回のシャルドネのシャープさに少し面喰らいました（笑） ◯コク深さの面で、若干アッサリした気が。 単純に、静置期間の違いかもしれませんね。 ★テクニカル情報★ モエ社公式HPより ○ピノ・ノワール30〜40%、ムニエ30〜40%、シャルドネ20〜30% ○リザーヴワイン20〜30% ○ドザージュ量7g/L ○熟成期間24か月

美味しい辛口。本物のシャンパンは泡も香りも違う。

90年代のものと聞いています。 琥珀色。香ばしく、粘性のあるコクと甘み。泡もまだ少し。徐々にモカも出てくる。たまにいただくとこの独特の味わいが本当に美味しいと感じます。

またしても成城石井のワインくじでいいもんゲット＼(^-^)／

甘い余韻が○。安定した味わいだが、常備しておくにはちょっと高すぎる…。

Moët et Chandon Brut Impérial 正月休み用に購入の残りラストワン ペアリング 「いか粒うに&クレソンのソテー」 某居酒屋メニュー再現 「蒸し海老&クリーミーソース」 「ペイザンヌ(田舎風)ポークソテー」 シャンピニオン香る仏料理 「ふろふき大根の魚卵のせ」 料亭風もどき？ 「滋賀県のフルーツ大福餅」 by 菓匠将満 ずんだ、みかんヨーグルト、カスタード 紫さつまいも、シャインマスカット 苺ミルク、６種類どれも美味♪ BGM ♬「One Way Or Another」 by Blondie

Moët et Chandon Brut Impérial 原産国∶フランス ALC 12.0 % ペアリング 「ビストロ風オシャレ大根」 甘みそ添え 「白子と魚卵ぜいたく麻婆豆腐」 美味しい高級中華風 「ボイルドエッグお洒落仕立て」 乱・らん・卵♪ 「男爵いもバターいか塩辛添え」 すべて北海道産♡ BGM ♬「海を見ていた午後」 by 荒井由実(松任谷由実)

AOCシャンパーニュ　ピノ・ノワール　ムニエ　シャルドネ　Moët & Chandon

Moët et Chandon Brut Impérial ２月なのに今日は春みたいな陽気 (21℃)思わず泡で喉を潤しました。 ハーフサイズ(正月休み用に購入) セラーに残りまだ2本あるなぁ。 ペアリング 「鮪と雲丹くらげ魚卵いくら贅沢盛」 　　　海の幸のスペシャリテ 「鮪のミ・キュイサラダ仕立て」 みかん爽やか 「北海道伝承の味！白造り数の子松前」 素晴らしい歯応えと塩味！ 「プチモッツァレラのサラダ風」 BGM♬「SUNRISE」 by SIMPLY RED

シャンパンは優しい。 モエはより優しい。

やはりモエは美味しい〜