Frédéric Magnien Fixin Coeur de Violette
フレデリック・マニャン フィサン クール・ド・バイオレット

家飲み、

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水道橋持込ワイン会、 ９　このワインは、ブルゴーニュのピノ・ノワール、上品で繊細

とても美味しいブルゴーニュ。 木苺の香りに、ほのかにキノコ、森の香りが漂う。 余韻はそこまで長くはないがカジュアルに楽しめる。

マニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ フレデリック・マニャン フィサン クール・ド・バイオレット 2017 柔らかなベリー、しなやかなタンニン チャーミングな酸味 美味しい♡ クリスマスの夜にシュトーレンと♪ 5.6枚目 昼間お買い物に出かけた帰りの王将ランチ 帰宅する時の電車は大型低気圧で真っ白に〜

フィサン クール ド ヴィオレット 2016 フレデリック マニャン かなりのお手頃価格だったんで、いつかピノが飲みたくなった時の為に買っておいた1本。 ここのところ、たまたまガシガシ系ボルドーが続いてしまったんで(まあボルドーばっか飲んでるとそうなるのは当たり前だけど)ちょっと柔らかいのが飲みたいなーって思いコチラを抜栓 笑 赤系果実のアロマ。 柔らかい果実味とミネラル感、優しいタンニン。 フレッシュな酸でチャーミングな味わい。 滅多にピノ飲まないけど、なかなか美味しいですね〜✨ 改めて言いますけど、決してピノ(ブルゴーニュ)が嫌いな訳じゃないですよ〜 ブルゴーニュはお値段高過ぎて、単に手が出ないだけです…(^^;) 5,000円以下のブルゴーニュ赤でコスパ最高な1本、どなたか教えてください〜(´∀｀*)

なめらかいい感じ たかむら

ブルゴーニュのグラスが届いたので、ここまでで一番好みだったマニャンさんのフィサンを再度。 ・香りは酸味がつよい ・つんと鼻に届く酸味。きつくはなくて、ふわっじゃなくてスッ。 ・味わいはやわらかい、ソフト ・前回のようなフレッシュさが前面にくる印象はない 〈試しにボルドーのグラスで〉 ・フレッシュさを香りにも味わいにも感じる ・グラス大事だな ・タンニンもやわらかく、香りは植物的な生々しさもあって、あまみも軽やかで、とにかく全然違っておもしろい 〈ブルゴーニュのグラスにもどして〉 ・グリッシーニのあとの香りは草的な、い草的な？ある意味フレッシュな香り ・味わいも、スッとくる酸味とフレッシュ！ ・さわやか！！！！いっそフレッシュ ・酸味と一緒になにかいろんな味がする。ぐっとおいしい ・少し時間をおくのがいいのかも 食べたもの: 水牛のモッツァレラ、サラミ、チーズ、グリッシーニ ※ブルゴーニュのグラスは、はじめて飲むときは飲みすぎ注意だった。するっと少量で入るから、よく分からなくてもうひと口、と短時間に飲みすぎる 酔っぱらったと認識するより身体が先に酔った。 コントロールまでの道はけわしい。

・華やかかつさらっとした飲み口 ・嬉しくなるワイン ・好き (ボルドーのグラス)

ハヤシライスと。

おいしい。香り良い。

フレデリック・マニャンのフィサン クール・ド・ビオレット ピノ・ノワール カシス等の赤系果実が豊富で、まろやかになっていないがタンニンも豊富。ミネラル感があり、スミレの香りも感じられる。美味しく頂きました。

飲みやすい フルーティ

マニャン。 フィサン。 韻を踏んでみました。 あまり面白くなかったです(・∀・) まずワインから感じるのは果実感。割と力強い、でも華やかさのある赤いベリー。フランボワーズを中心に少しだけ苺の香り。上品というよりも素朴な、しっかりとした果実感。そこに重なる仄かなバニラの樽香。後から木樽のニュアンスも。タンニンは少し溶け込みつつも、まだまだしっかりとした主張があります。 マニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ということで、最後の写真は本屋で見かけたぬいぐるみ。 「ノラネコぐんだん」という絵本のキャラクターのようです。 左の方に一人（一匹？）、青い別のキャラクターが混ざっているのと、右の後方に心霊写真のようなチコちゃんがいるのが、なんとなく個人的にはツボです。

フランス料理の店にて 若くても複雑さと、果実味が豊富で、なおかつしっかりした味の太さを感じる。 これは相当美味しい。 2015年というヴィンテージも良い。

マニャーン。にゃんにゃーん。 こちらでも大人気のマニャンさん。 同じニュイでも、ジュブシャンなどと比べると、マイナーな感じがしますが、でもその分お手頃に飲めて良いです。 フィサンらしさがどーいうものかはわかりませんが、樽、完熟した黒果実、甘やかな香りに舌触り。滑らかな舌触り。 んー。おいちぃー。

今日飲むワインで、今日の料理を作るのもまた最高！ 初めてチャレンジしましたが、本当に良く合いますね✨

フレデリック マニャンのフィサン村名クール デ ヴィオレット2012 若いボルドーに引き続き若いブルゴーニュを抜栓 若いフィサンなのでもちろん固いのを覚悟で開けたが、やわらかでびっくり。 フィサン特有の険しいタンニンもなく、赤果実主体の果実味で酸もバランスよく効いていて美味しいブルゴーニュ。ミネラルもしっかり感じられる。熟成向きという感じもしないので若いうちに飲んだ方が良いのかも。 2010も好きだけどやっぱり2012も好きなヴィンテージだ。 若くても美味しく飲める村名クラスは貴重なので、これは買い足しを検討せねば