Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese
エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペトレーゼ

エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング　シュペトレーゼ　2013 ベッカーの泡を飲んで、久しぶりにドイツ気分になりました。ドイツと言えばやっぱりリースリング、ドイツのリースリングと言えばエゴン・ミュラー。 久しぶりに大物の登場です。もっと寝かせるべきだろうとあけるかあけまいか30分ほど悩みましたが飲みたい誘惑に負けました。3連休だし^ ^;←関係ない！？ 爽やかな果実香にほんのりオイリーさの混じる香り。 密度感のある柔らかな口当たり、マスカットのような青い爽やかさと黄桃のような甘やかさが渾然一体となり、溶けるように優しく口の中に消えていき、心地よい酸味でフィニッシュ。 うんま〜！ 飲んだ後の余韻に浸っているとよだれドバドバ出てきてもう一口飲みたくなります。 低いアルコール度数もありいくらでも飲めそう、、極めて危険なワインですw 2013とは思えないフレッシュさ、かなり甘さを感じるワインですがなかなか取り扱いには難しいワインかもしれません。食前酒や食中酒としては甘くて何より豪華すぎ？るし、デザートワインとしてはちょっと爽やかすぎ？もう10年寝かせてデザート１本に絞るか、、むしろ単体で楽しむのが一番いいかも、などといろいろ妄想炸裂の１本でした。

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 1989 エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペートレーゼ この日は今年始めてのN様の月例会でした。 最後6本目はココア_ショコラ様から♡ これは、滅多にいただけない熟成した“獨逸のシュペートレーゼ”‼︎ しかもヴィンテージが☆☆☆ 2年ほど前に頂いた'15の感想が『もう10年待ちたい』でしたからこの日にしっかり熟成したエゴン・ミュラーをいただき感激です。 出だしにほんのりと紹興酒っぽい熟成香⁉︎‥‥と思ったのですがどんどんよくなっていきました。 ショコラちゃんはこの日もいい子でした♡ まったく吠えないしみんなに抱かれてもおとなしくじっとしています。あったかくてカワイイです。

仕事で使用 エゴンミュラーやはりいいなあ

R5.1長岡ワイン会⑥ラスト ココア_ショコラさんのお持ち込み エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング・シュペートレーゼ1989 いつかお会いしたいと思っても それは雲を掴むような遠い夢だと そんなことをぼんやりと考えて まさか本当に出会える時が来るなんて✨ しかも1989、素晴らしい熟成です〜 輝く琥珀色、深みを帯びた艶 極上の蜜とドライフルーツのラム酒漬け 洋梨の果汁を煮詰めたような 香り高いシロップ 酸味は上品で威厳のある姿で君臨して 綺麗な甘みを従えてます。 とても長く幸せな余韻♡ デザートはキャラメルシフォンといちごアイス とっても楽しくて幸せなワイン会はじめでした♪

江川さん還暦お祝い会⑩ ラストを飾るのはえむちゃんからのデザートワイン✨リースリングですが、このクラスになると別物ですね。はちみつに程よい酸も合わさり贅沢なデザート。圧巻のボトルとミュズレ✨✨

５月4日 江川さん還暦お祝い エゴン　ミュラー　シャルツホフ　ベルガー　リースリング　シュペトレーゼ　2004。

還暦祝いという名の白猫会狂乱の饗宴 ✨✨ GWのド真ん中に全国支部長が還暦のお祝いにと神戸に集結してくれて、なんとも有難いことです <(_ _)> ラストはえむちゃんのデザートワイン ♡♡ エゴン ミューラー シャルツホフベルガー リースリング シュペトレーゼ 2004 舌を噛みそうな長い名前で覚えられません ⤵︎ ⤵︎ リースリング嫌いの私のお祝いに持って来るというところがさすがえむちゃん 笑笑 この日のために、予行演習でエゴン ミューラーのアウスレーゼを飲んで見たら、コレ別モンやんと言う事がわかりました＼(^o^)／ 最初のアロマにペト香が少しありますが、ツルんとした口あたりとサラッとした味わいが何とも独特で、そうそう花の蜜を吸ってる感じの味わい (*˘︶˘*).｡.:*♡ 幹事 ホッサーさん、補佐 えむちゃん、本当に有難うございました m(_ _)m まさに記憶に残る素晴らしい還暦のお祝いになりました✨✨ この後二次会は、いつものシガーBARで…

江川さん還暦祝いの会、神戸北野 会のラストはえむちゃんからのデザートワイン エゴン・ミューラー・シャルツホフベルガー・ リースリング・シュペトレーゼ2004年 江川さんが唯一飲めるリースリング？ 爽やかな甘さでおいしいです なんの引っかかりもなくスルスルいけます。 淡い緑がかったストローイエロー 僅かにシャワッと微発泡してるような。 石の様なミネラル感。 ライチやマスカット、洋梨の果実味 ハチミツの様な風味。 ペトロール香は控えめです。 糖度はあるものの酸はシャープで 非常にバランスが良い。 清涼感のある余韻。 さすがですね、感動しました。 ごちそうさまでした。

狂乱の江川さん還暦祝いの会、ラストはえむ お嬢さんのエゴンミュラーのシュペトレーゼ2004年。言わずと知れたリースリング最高の作り手ですが、クラシックなリースリングでありながら上品な余韻は素晴らしいですね～。ウンブレヒトのヴァンタンジュタルティヴをさらに洗練した感じ。 最初から最後まで、恐ろしい会でございました～‼️

☆4.0 18vtを2021年11月に。 エノテカ銀座店 カフェ＆バー エノテカ・ミレさんにて。 ５時間以上も居座ってしまったにも関わらず、たくさんのご親切を頂きまして、感謝申し上げます。 上京した際に、またお邪魔したいと思います。 〆の一杯は、モーゼルに一つしかない特別単一畑のシュペトレーゼを。 ○完熟グレープフルーツ、桃、蜂蜜、金木犀、紅茶。 ○果実の凝縮感がもたらす気品ある甘み、フラワリーな香り、綺麗な酸。 ○アロマティックなフィニッシュ、そして素晴らしい余韻。 確かな酒質を感じさせる素晴らしいドイツワイン。 十数年後の姿が気になります。

試飲①。すっきりとした酸味に柔らかで豊かな甘さ。とても美味しかったです。

ドイツ最高峰の白ワイン生産者 エゴンミュラー古酒の会。 シャルツホーフベルガー、シュペートレーゼ1999年。 7人でモーゼル リースリングを8本楽しんだ♪ 20年以上経ってもピュアな味わい。 溌剌とした酸味。凝縮した果実み。 バランス良さが際立つ心地好い甘味♪ そして長い余韻に繋がる酸味の拡がりが素晴らしい！ リースリングのポテンシャルを再確認できた幸せな時間♪

酸味の違いを楽しむ♪ すべて甘口感が有り、モーゼル リースリングなのは想定できた。 エゴンミュラーのシャルツホーフベルガーは流石のバランス。 糖度が極めて高い中での酸味比較は難しいなぁも感じると共に、酸味の余韻の感じ方等では相違を捉えることもできた！ 甘口と酸味のバランス。 その調和が楽しめる♪

いつものメンバーでのワイン会。 シャンパンの後のアペリティフは、エゴン・ミューラー・シャルツホフベルガー・リースリング・シュペトレーゼ2004年を頂きました。 しっかり目の綺麗な黄金色。 フラワリーで、蜂蜜にオーキッド・フルーツのネクター、ほんのりとセメダイン系のアロマ。 エレガントで、柔らかいテクスチャ−。甘みと果実の凝縮感、そしてとてもバランスの良い酸味から、ミネラリーでとてもアロマティックな素晴らしいフィニッシュへと。 やはりとても酒質の良さが伺われるエゴン・ミューラーでした。

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2015 エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペートレーゼ これもS氏の持ち込み 美味しいです。 エゴン・ミュラーは初めて？ 上質、上品、高貴？ 香りも酸も素晴らしいが、まだまだ若いと‥ ミネラル？が美しい。 十年後に出会いたいが、こちらの体が持たないか？ (＞＜) マグロのタルタル⁈和芥子で‼︎ このワインの強さに合います。

ウェディングパーティー⑤ シャルツホーフベルガー シュペートレーゼ エゴン・ミュラー ドイツ/モーゼル リースリング この辺りから記憶も定かではありませんが、食事も中盤でワインの順番どうでもよくなってきた頃です。 それでもエゴン・ミュラーはいつ飲んでも素晴らしい。 甘味を強く感じますが不思議と不快な後味はなく、品のある酸味が屋台骨を支えている印象です。

ホムパでフルーツサラダと。久々にキッチンに立ったが、色んなことをすっかり忘れてて、非常に手際が悪かった(；´∀｀)笑 サラダはフリルレタスに紫玉ねぎ、くるみ、フレッシュないちご、ドライフルーツはラズベリーとマスカットとアプリコット、そしてブルーチーズを盛ってみた。ワインへの期待度が高すぎてエスカレートしすぎたwドレッシングはバルサミコとブルーチーズ入りフレンチの2種類作ってみたけど、バルサミコの方が良かった。さて、ワインの方はもう完璧！マジで感動。初めての星4.5。めっちゃ綺麗、クリア、超繊細かつ超複雑、お上品な甘さと酸の完璧なバランス、めっちゃエレガンス、お花、ありとあらゆるフルーツ、はつみつ、恐ろしく長い余韻、きっとここはヘブンって感じ。いやぁ、失敗したらどうしようと多少不安だったけど、ほんとに期待以上で清水の舞台から飛び降りた価値ありましたwww

エゴン ミュラー

VT失念、、泣 シュペトレーゼ ライチ、マスカット、桃！洋梨、 ハーブ、蜂蜜、白い花 うーん、美味しい！みずみずしい〜（＾ν＾）

シャルツホーフベルガーのブドウの半分は樹齢100年！フィロキセラの災禍を逃れた古木だそう。 力強さのあるアロマ。甘やかな味わいの中に骨太な酸と厚みのあるミネラルがしっかりとワインを支えている。芯が通った、凛としたエレガンスを感じる素晴らしいワイン。熟成させたものを飲んでみたい…。

やっぱり美味しいって...当たり前すぎかエゴン ミュラー

ドイツワイン会5本目。エゴンミュラーのシャルツホフベルガー、美味しいです。

黄金色に輝く色合い。 スッキリした酸味を中心に、上品な蜂蜜とカリンジャムのような香り、ペトロール香りはそこまで化学臭ではなく、クリームを帯びた感じ。ほんのり甘口。

ワイン仲間と新年会兼ねてのメーカーズディナーへ♪ ベタベタしてないきれいな甘みが上品♥香りの広がりもステキでした。

味の厚み、ふくらみが さすがに違います。 リースリングて奥深いですね。 熟成させたボトルにまた いつか出会ってみたいです。

シャルツホフベルガーシュペートレーゼ2012 15000～20000円？

エゴン・ミュラー三杯目 シュペトレーゼ 2011 アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼはもちろんより高級で希少性が高いのですが、何とでもよく合い、ひたすら飲み続けられるという意味でこの日最も好きだったワインかな(^.^)♪ 収穫期を一週間ほど遅らせた甘口 蜜リンゴとスイカズラと愛しのペトロール香 オマール海老に乾煎りした味噌の入ったスパイシーなブラウンソースをかけたお料理とのマリアージュが最高！最高でした‼︎ こんなワインが何杯もおかわりできたなんて、幸せ〜♪

グラスで。

1992年のマグナム

エゴンミュラー・シャルツホーフベルガーの1997シュペトレーゼ。まだまだ若かった