Dom. Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Monopole Vieilles Vignes
ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン モノポール ヴィエイユ・ヴィーニュ

R6.4長岡ワイン会3 白はゆーもの持込 ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン モノポール ヴィエイユ・ヴィーニュ2019 chambertin89さんのお祝いですもの！ やはりアリゴテ一択ですよね〜(笑) ということで、ポンソ様の登場です♪ え？シャルドネ？と思うような 甘やかな蜜を含む白い花のアロマ 飲んでみても最初はシャルドネっぽくて ギュッとつまった果実や ハニーやナッツ、ほのかに苦味を伴うミネラル それでもだんだんと綺麗な酸味が登場で 甘くないパウダーシュガーを たっぷりまぶしたレモンピール 若いヴィンテージながらも マイルドな余韻... 今までいただいてきたポンソ様のアリゴテは 充分に熟成の旨みがたっぷりでしたが フレッシュだけど厚みのある美味しさは これはこれで美味しいです♡

【今夜は月例ワイン会】3 「私は白です〜」(ゆーも様) ゆーも様が私の誕生月の月例会にお持ち込みされる白となるとあれかな？ ドメーヌ・ポンソ　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・モン・リュイザン・モノポールVV2019 あれでした(笑) 丁度一年前の月例会に持ち込みされたのに行方不明になってしまって代わりにナナツモリをいただいたという曰く付きのワイン。 アリゴテ100%のプルミエ・クリュという唯一無二のワインですが、これ程新しいヴィンテージは初めてなので興味深くいただきました(^_^) このワインとしては淡いストローイエロー。 以前読んだワイン本ではかなり若いものでも濃い色合いだったので、そういうワインなのかと思っていましたので意外に感じました。 柑橘類に白い花、若い白ワインらしい乳酸のミルキーな香りはアリゴテらしさはなく、シャルドネ的。 味わいもアリゴテの酸味は感じず、上質な若いシャルドネの酸味、果実味で思わずお隣のaiaisarusaru 様に「シャルドネの皮を被っていますね」と言ってしまいました(笑) 時折、アリゴテらしい酸味が窺える瞬間もありましたが、まだ若い為か、本来の香味よりも若い白ワイン的な美味しさで、先が楽しみなモン・リュイザンでした。 1年前に行方不明になってしまったお陰で還暦の記念に飲むことが出来ました(笑) 貴重なワインをアリゴテうございました！✨ 【その他】 「５月のポンソはいかがですか？」 いつものショップへメールで先日のジャドの2022の予約をした際の返信です。 この月例会とは別のショップ主催の月例会の来月のメインがポンソとのこと。 モン・リュイザンの2015のマグナムも出るので参加したいのは山々ですけど、この月例会の翌日なので2日連続のワイン会だと妻に「少しは身体のことも考えたら？」と言われるのは目に見えています。 返事は保留していたのですが、このモン・リュイザンを飲んでいるとやはり15のマグナムもいただいてみたくなります。 「ワイン会と言わずにどちらかは仕事関係の飲み会ということにしようか」等悩んでいると主催者のN様が来月はご都合が悪いとのことと悩む私を見るに見かねたのか、来月はお休みにしようということになりました(笑) ということで来月もモン・リュイザンが飲めます(^_^)v 【その他2】 先月に続き今月のスープもスープドポアソン。 先月よりも甲殻類の香味が強く感じましたが、やはりスープが強くてどのワインにも合わないように思います。 スープドポアソン単独で美味しくいただきました(^_^) 写真を撮り忘れていたので、aiaisarusaru 様にいただきました。 アリゴテうございます！✨

ポンソのモレ・サン・ドニ・クロ・デ・モン・リュイザン 2016 フランス、ブルゴーニュ アリゴテ 先日はいつものマニアなおっさんズによるモレ・サン・ドニ会@恵比寿でした（笑） 2本目、白は僕の持ち込みで、ポンソのモンリュイザンです！！ 当初はモレ・サン・ドニGC会で赤5本の予定だったのですが白も飲みたくなり、この会の白にはこのワインしかないだろうという事で、直前に持ち込む事を提案して了承して頂きました♫ ポンソのモン・リュイザンはやはり特別だと思いました(*^^*)

MSDの会！ 当初５人のおっさんから５本のGCを持ち寄る予定だったのですが、Yujiさんより追加の一本！ この会に最も相応しい白ワインが！ ドメーヌポンソ モレサンドニ クロ デ モンリュイザン 2016年！ Yujiさんありがとうございます！ コレがアリゴテ？果実の凝縮感、柔らかな酸味に、クリームのような円やかなミネラル感。 このワインと、仲田さんのルージュだけで満足です！

ポンソ　モレ・サン・ドニ クロ・デ・モンリュイザン　2016 ザ・MSD会 まずは白ワイン。モレの白ワインと言えばコレ！ポンソのモンリュイザンです。 とてもアリゴテとは思えない凝縮感、ラムネを思わせる旨みにしっかりとしたミネラルと酸味。 素晴らしいブラン！ これは別格のアリゴテではないでしょうか。 この会で飲む白ワインはコレしかないでしょう、とYujiさんに追加でお持ちいただきました。パーフェクトなセレクトです、Yujiさん素晴らしいワインありがとうございました！

ワイン好きのセレブマダムのお誕生日会♪ 8名での会でしたがVinicarは私だけ、素晴らしいワインが揃いました♡♡ ポンソ モレ サン ドニ 1er クロ デ モン リュイザン 2015 パイナップルやアプリコットのような濃厚な南国フルーツを感じさせる味わい♡♡ 私はアリゴテが苦手ですが、本当にコレだけは別物ですねぇ (*˘︶˘*).｡.:*♡

ドンペリの後は何を飲もうかなと迷ったあげくにえらんだのがこちら。ドメーヌ・ポンソのモレ・サン・ドニのクロ・デ・モン・リュイザン2019年。 初めていただきましたが、アリゴテらしからぬ果実味と、アリゴテらしいスッキリした酸が同居していて普通のアリゴテより2段階ぐらい上のワインという印象。ただ、やはりタイミングが早かったのか全体的に硬め。今後の熟成に期待です。 さて、次の赤ワインは…

マニアな皆さまと白トリュフ会 4本目はわたくしから、ポンソのMSD クロ ド モン リュイザン 2005 クロ・ド・ラ ロッシュの上部に隣接し、コート・ドールで唯一アリゴテを使うことを許されている1級畑、1911年植樹という高樹齢のアリゴテ100%で作られる1本。私もお初でした。 香りは樽〜〜〜 シャルドネのような味わいかな？と想像していましたが、全然違いますー｡･ﾟ･(´□︎`*)｡･ﾟ･ 酸がしっかり、でもたっぷりの旨味。 複雑で力強く、エレガントです❣️ 時間が経つにつれ酸は穏やかになり、カラメル。 シャンパーニュの古酒の味わい。 熟成アリゴテ、状態が心配でしたがバッチリでした！皆さまと楽しめて良かったです(^^)✨

ポンソ モレ・サン・ドニ クロ・デ・モン・リュイザン　2005 マニアの集い2022 冬 続きましてはIchiyoさんより、ポンソの誇るスーパーアリゴテ、モンリュイザン。しかも05！ 果たして熟成アリゴテはどんな味わいなのか、興味津々のボトルです！ 樽の溶け込んだ溢れんばかりの熟成香。 コクのある深い味わいに、びっくりするほどの強い酸味が味わいに強いコントラストを描きます。 これはびっくりのモンリュイザン。 香りから熟成シャルドネを無意識に予想してしまっていたのかもしれません、想像以上のキリリとした酸味にああ、これはアリゴテなんだなあと変なところで感心することしきり。たいへん美味しいモンリュイザンでありました。

マニアな皆様と白トリュフの会。 白ワイン3本目は、Ichyoさんより、ポンソのMSDモンリュイザンのアリゴテ、何と05年です！ 熟成ウイスキーの様な柔らかい樽に、柑橘果実の香り。やはりアリゴテ？な、しっかり酸味からの長い余韻。 私はすっかり飲んでしまった後でしたが、Ichiyoさんにお分けいただいた後半の一杯は、カラメルやモカが出て来て、シャンパーニュの古酒の雰囲気。 ポンソのアリゴテ、これは一本買っておかなくてはいけませんね。 Ichiyoさん、貴重な古酒をどうもありがとうございました⭐︎

久しぶりのマニアな会はフレッシュ白トリュフで✨✨ 素晴らしい香り♪ 白ワインのラストは飲まずに死ねるかの1本をIchiyoさんから ︎⤴︎ ⤴︎ ポンソ　 モレ サン ドニ 1erクロ デ モン リュイザン 2005 これホント飲みたかったんですよね ♪ リクエストしちゃいました 笑 アリゴテの古樹から作られる素晴らしいワイン ︎⤴︎ ⤴︎ 酸っぱいだけのアリゴテとは全くの別物に椅子から落ちかけました (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 熟成感もあってシャルドネとはまた違った味わいですが、私の苦手なリースリングやソーヴィニヨンブランとも違う好みの味わい、しばらく置いてるとまさにシャンパーニュの古酒のような味わいに… いやぁ本当に素晴らしい♡♡

ＣＣＴＪの京都例会にて、マグナムボトルです。

【フランスを代表するブドウ品種ブラインド　白ワイン編】ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ〜♬ フランス縛り、品種とアイテムも公表っつー、 さぁさ、この５本の中のどーれだ？ 的、ほーんのりブラインド風味のイベント（笑）。 では、2番手。 色：薄く緑がかったレモンイエロー。結構トロッとしてる。 香り：最初、スッとナッツみたいな香りがした。柑橘系の香りの中に、華やかで透明な石鹸みたいな香り。 味わい：少しリキュール感もあるキュッとしまった酸味と、強く絞ったレモンみたいな皮の苦味を感じる。喉の奥にストレートに入ってくるようなまっすぐな酸味。 酸味推しで、…うーんアリゴテ？ ドメーヌ ポンソ モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザンV V 2018 蓋を開けたら以前Eiki 先生ポストでみた、ポンソのアリゴテ。唯一のプルミエ・クリュでモノポール(o_o)！（先生のは、もひとつ凄いものやったけど（笑）） …当たっちったケド、こんなんでいいの…？

アリゴテと言われなきゃシャルドネだと思った程香りがヴァニラの綺麗な樽香。 ミネラルと酸が美しく、樽のニュアンスが綺麗に溶け込んでいて最高な一杯。常温。 抜栓して三日目だそう。 隣で立ち飲みしてたお客さんによれば、開けたてはカルフォルニアのたるたるした感じが強かったそうで。 今日が一番美味しいと。 アリゴテの概念覆されたなぁ。

アリゴテとは思えない、奥行きと複雑味。酸は、しっかりしているが、甘みさお感じる果実味。

神戸2日目、白汁大合戦の舞台は豪快な料理のビストロで！ 私が持って行ったワインは、、、 PONSOT Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Blanc Vieilles Vignes 1995❗️ なんと30年近く前のアリゴテ！ 先代のポンソ爺さんが造ったワイン。 その頃のポンソはアリゴテではなく、ピノ・ブラン？にシャルドネ？なんて言っていたんですが、息子の代になって、アリゴテでしたぁ？って、認めたワインです。 さぁ、色合いは琥白色！ 口にするとこれはドーブネか？と言わんばかりのキュンとした酸が口に広がり、長い余韻となります。 香りはモカ！キャラメル！ 普通に飲んだら完全にシャンパーニュ古酒！ いや〜？開けるまで飲めるか？不安でしたが、古酒としては素晴らしいワイン！ こんなワインが一緒に頂けるのは神戸の白汁大魔王様しかいませんね？ 一皿目の前菜で、デカい蒸牡蠣が5個！キャビアは1人1缶50g！ なんて店だぁ！

ドメーヌ ・ポンソ　クロ・デ・モンリュイザン　2015年 こちらは私のお持ち込み。ポンソのモンリュイザン、アリゴテらしからぬ濃厚さと果実味、ミネラルとのバランスが好きです。2015年はまだ早い印象で、やはりもう少し待った方が良かったかも。 最新ヴィンテージはずいぶんと値上がりしてしまいました。 ブータンノワールでいったん赤にいきましたが、お魚料理で白に回帰。この持ち寄り会は、バランスが白に偏り、赤不足でした。 チョウザメとアブラナ科の野菜　ピクルスのソース

同伴者がこのポンソのモンリュイザンが好きなのです。アリゴテとは思えない素晴らしいワインです。

アリゴテ100%とは思えない旨味と複雑味がある。古樽でに発酵、亜硫酸を添加せずに造られたそう。ミネラリーでエレガント。

Red or White!? ワイン会 ポンソ　モレ・サン・ドニ　 クロ・デ・モンリュイザン　Tres V.V. 2013 白の一本目はいきなり本日の目玉の一本、ポンソの誇るモノポール、モンリュイザン！ ブルゴーニュ唯一のアリゴテのプルミエ、樹齢100年を超すアリゴテはtres.V.V.の表記で特別感アリアリです。アリゴテマスターchambertin89 さんもアリゴテトップ！と評する逸品、さてお味はいかがでしょうか。 やや淡めのイエロー、ゴールド。 果実の厚み、ボリュームたっぷりで滑らかかつオイリーさもありながら極めてミネラリー。レモンのようなスッキリ心地よい酸味。 これはちょっと別格の美味しさ、飲んでる途中から品種がどうこうと言った意識はすっかり無くなりました。極めて上質かつ美味な白ワイン！です。 この後出てきますが並べて飲んだシャルドネとの比較は至福でした。。

やっぱり、いいワインですね。しっかりした酸でアリゴテを感じられる。

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2015, Ponsot 黄色が強く出ているレモンイエロー。すでに落ち着いた色調。レモンや青リンゴなどと一緒に蜂蜜っぽい甘い香りがする。飲むとボリュームもあり熟した果実などリッチな感じだが一方で硬いミネラルも残っている。アリゴテとかなんとか言うより単純に凄い白ワイン。若干のほろ苦さを伴った余韻も長い。1／3程度で今日はやめた。明日どうなるのだろうか？ 鱸を塩釜にしてみた。ちょっと脂の乗った鱸で、テクスチャー的にリッチな魚とリッチなワインであんまり上手くいかなかった。ここまでリッチなワインとは。2015年、やっぱり暑い年のワインかな。これは魚じゃなくて豚肉とかと一緒がいいのかな。しかし単体でも凄いワインだということはよくわかりました。

白はポンソのアリゴテです。久しぶり。 キノコは松茸より高いかも？、香茸。こんなふうに焼いて食べるのは初めてです。天ぷらは8種類くらいのキノコ。覚えきれず。

2本目の白は飲みたかったポンソのアリゴテ。 しかしこれが大PMOでございました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完 美しく熟成されたポンソのモンリュイザンはとても美味しいらしく、将来頂いてみたいと思っております。 目の前の茶褐色で紹興酒の香りがする白ワインは、なんとか少量を飲み干し、次の赤ワインに突入でございます。

ブラインドテイスティング③ 香り・味わい・共にらしいアリゴテ。 特に味の厚みは流石。 グッド。

Dom. Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes Monopole 2002 ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン ヴィエイユ・ヴィーニュ モノポール 美味しいです。 好みです。 ☆☆☆☆★ 白なのに⁈アリゴテなのに⁈ 厚みと酸、ミネラル。 強く繊細。 熟成感、増し増し⁈ いいえ、若々しさとは違いますが素晴らしいです。 chambertin様、ご馳走さまでした。 ヒラスズキのブールブランソース 火の通りが絶妙すぎです。 ソースも酸が素晴らしい。 美味しいです。 ワインに負けてません。赤にも合ってました。

R.2.6月長岡ワイン会 ② ポンソ様✨ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン ヴィエイユ・ヴィーニュ2002 しっかりと濃いゴールド ゴージャスで華やかで強い オレンジピールや香ばしいナッツ 美味しい♡ chambertin89さん ご馳走さまでした( ´艸｀)ｶﾝｼｬ

【今夜は月例ワイン会】6月② とりあえず500ポストです。 アリゴテ強化月間の締めくくりでもありますので、キリ番はこのワインに。 アリゴテ五番勝負その五 白の2本目は私の持ち込みでアリゴテ強化月間を締めくくるべくポンソの2002モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン ヴィエイユ・ヴィーニュ。 この頃はまだシャルドネも30%使用していますけど。f(^_^) オークション品なので、開けてみないとわかりませんが、駄目だったら先月用に持ち込み済みのフーリエのブルゴーニュ・ブランに差し替えられるので、多少気は楽です。(^_^) 多分大丈夫だろうとは思っていましたが、キャップシール越しに見るとややコルクが沈み加減なのが不安材料。(>_<) いつものショップのご主人がキャップシールを取るとコルクは黒ずんで黴ています。 黴だけなら良いのですが、湿っていたりすると一気に紹興酒率が高まります。 ((( ；ﾟДﾟ))) 1999の時のようなコルクゆるゆるで湿っているという事はなさそうです。 一応、抜栓に手こずった時も想定してデュラン・デュラン・・・ じゃなくてデオドラント・・・ でもなくてデュランド！も用意されましたが、何とか無事に抜けました。 テイスティングしたご主人、「大丈夫」との事。(^_^)v 色はいつもながら濃いですね。 昔読んだワイン雑誌では若いものもかなり黄色が濃かったので、モン・リュイザンのアリゴテの個性なのかと思いますが、熟成も加わってとても濃い黄金色。 香りにはモカっぽさを伴って柑橘類の皮レモンピール、オレンジピールのニュアンス。 味わいはアリゴテらしからぬ(ってシャルドネも入ってますけど)凝縮感ある液体。 甘さ、酸味、アフターの苦味を伴う長い余韻。 やはりアリゴテ唯一無二のプルミエ・クリュ。 aiaisarusaru様も「2000とは違ってまだ強さがある。」とお気に召していただいたよう。 これ以上寝かせるとある時点で急に紹興酒化しそうな雰囲気も感じますが、とりあえず美味しく締めくくりが出来ました。(^_^) 2000の時のようにデザートワイン的にも楽しめるかと思い、これもグラスに残してちびちびいただきましたが、温度が上がるにつれ色んな表情を見せてくれ、へたることなく美味しかったです。 【その他】 今回でシャルドネも含まれていたモン・リュイザンは一区切りとして、今後はアリゴテ100%のモン・リュイザンに絞ろうと思います。(まあ、良い獲物があればシャルドネ混じりもまた狙いますけど。) 法律上、モン・リュイザンへのアリゴテ使用が正式に認められたのは2005年との事ですが、アリゴテ100%となったのは2005からなのか2006から、或いはもっと後なのかが今一つわかる資料がありません。 一応2006以降で一部植え替えが行われた2014までのヴィンテージ、つまり2006～2013のヴィンテージを探してみたいと思っています。

Ｒ2.3月長岡ワイン会⑦ラスト ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・モン・リュイザン ヴィエイユ・ヴィーニュ モノポール2000 白い花とシトラス、 だんだんとキュっと喉の奥がなる様なレモン その後ろから柔らかな蜂蜜、 飲み進めるとカラメルやコットンキャンディ 香りだけでもわずかな間に変わります。 お味...柔らかな果実味と綺麗な酸味♡ 柑橘系の果実味やウットリする酸味は キリッとしているのに優雅。 chambertin89さんの愛しいアリゴテ子ちゃん 素敵なお方でした♡ ポンソの人工コルクは2014より後からだそうで 今回は両方とも通常コルク。 でも、温度センサーは赤も白も どちらにもついていました！ ポンソ様が並んでいるお姿に( ´艸｀)ｳｯﾄﾘ... 今回も素晴らしいワインをたくさんいただきました。ご馳走さまでした♡

【今夜は月例ワイン会　3月】7 ロッシュでお仕舞い！ の予定でしたが、機を窺い、何とか｢そこまで言うなら｣と、モン・リュイザンをデザートワイン的に飲む事に成功致しました。(^_^)v アリゴテ子ちゃん。このchambertin89、君のためなら死ねる。 状態はどうか不安もありましたが、コルクやボトル越しの色合いには問題なさそう。 眩しく煌めくようなゴールド。 少し琥珀色も入り始めているでしょうか。 心配だった香りにも紹興酒はありません。 というよりはぎりぎり紹興酒手前な感じでそのニュアンスはありますが、欠点というよりもワインに奥行きを与える要素になっているように思いました。 香りは何に例えたら良いでしょうか。 杏等のドライフルーツ、クレームブリュレ、ナッツ等々。 そのふくよかさ、ボリュームはアリゴテと思えないですね。 この頃は30%シャルドネも入っていますが。 味わいも甘さがのってとても美味しいです。 ビュル・リュイザンもアリゴテらしからぬ、という方が多かったですが、これにもそういう評価が多かったようです。 これはいつかアリゴテのみのヴィンテージも試してみたくなりますね。 また一つアリゴテの可能性を垣間見させてくれたワインでした。(^_^)v 評価は少し依怙贔屓が入ってます。f(^_^) 【その他】番外編 この日も帰りの電車はゆーも様と楽しくワイン談義。 私の最寄り駅に降りる際に最近恒例のお別れのハイタッチ ♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪ のはずでしたが、酔っていた為か、手のひらを向き合わせつつ、何となく阿吽の呼吸でお互いに指を絡めあってしまって、2、3度、手をにぎにぎしてしまったのはhiro様と妻には内緒です。(笑) ゆーも様、aiaisarusaru様、今夜もありがとうございました。 また、よろしくお願いいたします。