Dom. Fourrier Gevrey Chambertin Vieille Vigne
ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
味わい |
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香り |
基本情報
ワイン名 | Dom. Fourrier Gevrey Chambertin Vieille Vigne |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
口コミ353件
2024/01/23
この素晴らしくいつまでも嗅いでたくなるようなエレガントで綺麗な香り、フーリエやっぱり好みです。
2023/12/31
ラストはフーリエ、ジュブシャン'19 シルキーな口当たりやはりフーリエ美味しいですね。お値段も凄いことになってて、村名でも気軽に買える金額では無くなりましたね(^-^; 今年最後の訪問を親子とも満喫しました。
2023/12/21
orageワイン会、4本目
2023/07/22
アテスエに持ち込み、いつものフーリエ節で安心しました。
2023/07/22
(2011)
Dom. Fourrier Gevrey Chambertin V,V 2011 ドメーヌ フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ この日は三条・下田のスノーピークのアウトドア施設近くのイタリアン“クチーナトシキ”さんに伺いました。 4本目は、コレ♡ グラスの端がオレンジ色に! 熟成から枯れへの入り口♡♡♡ 優しいベリーの香り数々。ハーブ?腐葉土?雨の森の中のにおい? 酸とミネラルはフーリエ? '11のヴィンテージもいいのかなぁ⁇ 家のセラーのほうが“Nワイン”さんで保管してもらうより熟成が進むのかも。 (・_・; 美味しいです。 好き♡です。 出雲崎漁港のワタリガニのパスタ。パスタはよく素朴な笹団子に練り込まれる“ヤマボクチ”が練り込まれています。 香りとモチモチ感、カニみその旨味。ヤマボクチの香り。この料理には次のワインがすごく合いました。 素晴らしい‼︎ 佐渡のアワビ?肝のソースにタラゴンを隠しハーブ?として香りが重層的です。 この料理も次のワインにペアリングがあいすぎです。
2023/07/07
(2020)
今年も飲みます。 やっぱり美味しいですね。以前ほど跳び上がって絶賛、ではありませんが、一定の水準は軽く超えてると思います。たぶん、周りのワインが追いついてきて目立たなくなっただけかな。2010頃はダントツの人気、品質だったもんな。
2023/05/17
華やかでシルキーで、とっても美味しいです! さすがフーリエ! こういったワインをもっと気軽に飲めると良いのですが...どんどん高騰していきます・゚゚(>_<)゚゚・ 可愛いショコラは頂きもの。 日本の食材のジュレが流し込まれていて、風変わりだけど美味しい。
2023/05/03
(2016)
この日めちゃベロベロでした。
2023/04/02
完璧なピノ感☺️
2023/03/13
(2020)
☆2.7
2023/02/19
(2016)
力強さと上品さを兼ね備えた、 さすがのフーリエさんでした♪
2023/01/06
新年2本目はドメーヌ・フーリエのジュヴレ・シャンベルタン 2018をいただきました。 2019、2020と購入本数を減らしております。 大切にいただいてまいります。 ルビーガーネットの外観。 アセロラキャンディに甘いマンダリンオレンジ、赤い果実をベースとしているが、黒い果実のコアのある香り。スミレやバラのエキス感。 酸味は例年よりやや弱いが、細くもアフターまで追いかけてくる。 液体はネットリとしており少しモタついた果実感があるが、概ねいつも通り甘露さがあり、気にならない程度の茎っぽさと豊富な旨味のエネルギー感、ニューワールド的な味わい。 時間の経過でクリアになり、シナモンジンジャーやアニス、浅くバターをまぶした焼きリンゴのコクが現れる。 美味しいですが、アフターのタンニンの抜け方に引っかかりがあり、シルキーさは最近いただいた2020年に軍配が上がります。 でも、これで良いのだと思います。 これがワインなのだと思います。フーリエよりも優れた生産者は幾つもございますが、この作り手が好きなのです。
2023/01/03
グラスで。
2023/01/02
元旦に家飲み、RSVより複雑さはないがこっちの方が旨いかも。
2023/01/02
獣臭
2022/12/16
(2009)
馴染みのいいワインをだしてくれるお店で、ドメーヌフーリエジュベレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュ2009年物だしていただきました。やっぱりフーリエ、華やかな香りが秀逸、渋み、酸味バランス良く、とっても美味しいピノノワール、満足です。
2022/12/11
運良くフーリエの村名ジュヴレ2020を試飲することができました。 とても黒く、濃厚な果汁だった2020、フーリエはどのように作っているのでしょうか。 色調は例年よりもややダークな印象。 鼻腔をくすぐるジューシーなオレンジやラズベリーの果実。いつも通りのキャンディ香。 ひと飲みするとしっかりと酸味があり、テクスチャは村名としてはとてもツルリとしており滑らか。 薄らと黒い果実の印象もあるが、全体的に赤系の果実でまとめられている。 例年よりもタンニンは強めだがジューシーさは変わらず。 なかなか悪くはないと思います。 手堅く美味しく仕上げているイメージでございます。 しかし高くなりました。。。
2022/12/04
ついつい安心のこちらに足が向かいます(^^)赤は久しぶりのフーリエさん。'19香りが華やかです〜飲むとまだ解れるには少し時間が必要ですが、間違い美味しさです。
2022/11/30
(2014)
久しぶりのお家フーリエは、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2014年を頂きました。 全体的にオレンジ掛かった少しクラウディなルビー色。 透明感のある赤果実にミントやハーブ、スパイスに少しビオ香を感じます。 明るく甘いジャミーな果実味から、スパイシーな酸味と少しグリップのあるタンニンが綺麗に一体化していて、前回よりも前向きでまとまり感があります。余韻にかけて少しービターなミネラルも感じ、だんだんアニマル感も漂って来ました。 翌日も少し温度低めで頂きますと果実のコクや旨味が素直に感じ、とても良い熟成具合を楽しむことが出来ました。
2022/11/26
グラスで。
2022/11/04
フーリエのジュブレシャンベルタンのVV、2015です。以前レストランで飲んで素晴らしく、1本買ってストックしてました。相変わらず飲み頃でとんでもなくうまい。力強さとエレガントが同居した素晴らしくワインです。
2022/10/26
(2020)
☆2.8
2022/09/20
(2018)
コースの締めには赤ワインを。ということで、フーリエ・ジュヴレ・シャンベルタンVV2018年をいただきます。2018年のフーリエは初めてですが、いかがでしょうか? 赤黒果実がバランスよく、フレッシュな口当たり。2018年らしい明るいキャラクターのワインで、気軽に楽しめました。早いかなと思いましたが今でも十分に美味しく、逆にもしかしたらここからあまり伸びないかもって思わせるワインでした。
2022/09/13
(2007)
R4.9長岡ワイン会⑤ サルルさんのお持込み ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007 ハイトーンな酸味 赤薔薇と柔らかな乳酸 赤と黒のジャミーなベリー 心地よいお出汁感もほんのりと♡ 美味しい〜 フーリエさんのラベルと 次のルブルソーさんのラベルが そっくりすぎる件(笑) ヴィンテージのシールは模様まで一緒です!
2022/07/10
(2015)
価格:7,000円 ~ 9,999円(ボトル / ショップ)
那須のレンタルセラーを一箱解約しましたので、暫く良いワインが続きます♪ 本日は早速フーリエを。ジュヴレシャンベルタン15年です。出張で大阪へ行った時に、タカムラで捕獲したワイン!懐かしい〜(^^) まだフレッシュ感も残るフーリエ香、充実した果実の味わいですが、全く渋滞感なく、親しみやすいワイン。 そろそろ出張も〜と思っておりましたが、また怪しい動きが…制限かけて欲しくないですが…
2022/07/03
持ち寄りワイン会、我が家のセラーから追加の1本。 フーリエ香もあり2015は旨いです。
2022/06/28
(2014)
お初のフーリエでした♪ ソムリエさんいわく、とても出すタイミングが難しい生産者とのことです。 が、非常にエレガントな酸と優しい果実味。ほどよい熟成感もあって、バランス良いです。 さすが、素晴らしいソムリエさんのチョイスでした(^-^;
2022/06/24
赤の2本目はフーリエのジュヴレ・シャンベルタン VV 2017をいただきました。 以前の印象と同様ですので、味に関するコメントは割愛します。 クラシカルがありつつ生真面目で丁寧なセラファンに対し、個性的で陽気なフーリエ。 品質の違いというよりも好みとして様々な意見がございました。 さて、次でラストです。
2022/06/02
(2015)
アテスエに持ち込み、15だけど濃厚ではなく、フーリエ香は健在です。
2022/05/08
(2019)
薄暮プレーでフーリエ行ってみよー! あまりに天気が良いので珍しく外に出て飲んでみた。 今年も飲めました、2007から毎年(vinicaには2012から)観測してますが、だんだん普通の美味しいワインになってるなぁ、と思いつつやっぱりフーリエ香もほんのり漂う。たぶん来年も買う。 シャンメリーはボジョレープリムールと同じで時期が過ぎると激安になる。