新年2本目はドメーヌ・フーリエのジュヴレ・シャンベルタン 2018をいただきました。 2019、2020と購入本数を減らしております。 大切にいただいてまいります。 ルビーガーネットの外観。 アセロラキャンディに甘いマンダリンオレンジ、赤い果実をベースとしているが、黒い果実のコアのある香り。スミレやバラのエキス感。 酸味は例年よりやや弱いが、細くもアフターまで追いかけてくる。 液体はネットリとしており少しモタついた果実感があるが、概ねいつも通り甘露さがあり、気にならない程度の茎っぽさと豊富な旨味のエネルギー感、ニューワールド的な味わい。 時間の経過でクリアになり、シナモンジンジャーやアニス、浅くバターをまぶした焼きリンゴのコクが現れる。 美味しいですが、アフターのタンニンの抜け方に引っかかりがあり、シルキーさは最近いただいた2020年に軍配が上がります。 でも、これで良いのだと思います。 これがワインなのだと思います。フーリエよりも優れた生産者は幾つもございますが、この作り手が好きなのです。

vin-be 1.1

明けましておめでとうございます✨ おお〜！フーリエのジュブレを召し上がったのですね！ 羨ましい〜(><)♡ フーリエに詳しいvin-be様にはぜひオーストラリア版のフーリエを試していただき、両者を比較して欲しいと思っております(^^)。 本年も宜しくお願いいたします！

LaraMoon

Lara様 明けましておめでとうございます。 バス・フィリップでございますね。シャルドネもピノも飲んでみたいと思っております。 フーリエ参画後、どんな味わいに仕立てているのでしょうね。 今年も宜しくお願い申し上げます。

vin-be 1.1

フーリエ！2018とても美味しそうです。ワインもですが、このシンプルなエチケットもとても好きです^ ^

Eiki

Eiki 様 ありがとうございます。 エチケットはシンプル、味わいは複雑、良き哉(^^) 村名をいただくと上位クラスを喉が欲してしまいます。

vin-be 1.1