Dom. Confuron Cotetidot Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・コンフュロン・コトティド ブルゴーニュ ピノ・ノワール

甘みが強く酸弱め。果実味メイン。紫系の淡い花の香り。単調な味わい。酸が強めのほうが好みかな。

過去アップ 和食のお店で 裏のラベルは撮り忘れ…

　ヴォーヌロマネの作り手なのか、ボーヌより濃いめでしっかりしてた。素直に美味しい。このところブルゴーニュはボーヌばかり飲んでいたので、またニュイにもどってみようかな。楽天で3580円だったからCPもまずまず。89点。

さらに時を戻そう。2016、こちらは濃密でオイリーというのでしょうか、ミネラルが果実を押し退けちゃって。ちょいと疲れるので明日へ持ち越し。 そもそもこの作り手にいい想い出はない。

大人しいが高密で甘やかな香り 粗くはないがしっかりとしたタンニンが主体の力強い味わい パッシートの様な後味の中にスパイスのニュアンス 抜栓直後はエルヴェシャルロパンのフィサンに近いような印象でしたが、温度が上がると共に不安定な味わいに 温度を低めにしておくか、熟成を待った方が良さそう コンフュロン・コトティド(Domaine Confuron-Cotetidot)はボーヌのメゾン・シャンソンを手掛ける兄ジャン・ピエール、ポマールのドメーヌ・ド・クールセルを手掛ける弟イヴによるドメーヌ。遅摘みと長期間熟成にこだわりのある生産者らしい。 2月からポマール(に良い畑を持つ)著名生産者の広域を頂いてきましたが、良い印象を受けたのはドミニク・ローラン、ド・モンティーユ。ですが一番は1月に頂いたミシェル・ゴヌーです。 2016, 抜栓直後から, セラーで14℃

コンフュロン・コトティド　ブルゴーニュ・ビノ・ノワール　2016 香りは華やか、実際の果実味は乏しい。酸味抑えめ、タンニンが覆い被さる印象で現時点では非常にアンバランスな印象ですが、少し待てば美味しくなりそうな気が。 果実味の薄さはエシェゾー2日目の後だからな気もしますね。翌日再確認したいです。 追記 2日目も大きな変化は無いですね。ややブラックベリーやラズベリーは前日より感じられるものの、比較が無いからという気もします。 タンニンは若いボルドーの様なガチガチな印象。要素の多さは感じとれないので果実味が豊かに出ることが想像できないものの、タンニンが溶け込んでただ薄くなるのか、変化があるのか、数年待ってみても面白そうな気がします。

ブル・ルージュとは思えないしっかりした造りでした

家飲み

96年のヴォーヌ・ロマネを飲んで以来久しぶりのコンフュロン=コトティド、あの時はさほど感心しなかったけど、むしろ普通のブルゴーニュならお買い得かもね？

今月のワインセミナー テーマは、GEVREY CHAMBERTINとその他の比較 美味しくて、ニヤニヤが止まらない、とっても楽しいセミナーでした 笑 コレは比較の為に飲んだ、ブルピノ。

コンフュロン コトティド 透明感のあるルビー色。エッジの色も薄くルビーと言うよりはピンクに近い。 色合いの薄さのイメージからすると、驚く程華やか香りが強く立ち上る。花束。スミレが目立つかな。少し薔薇も。 フレッシュなイチゴのようなキリッとした酸味。ちょっと固い印象がある。それは余韻が長く、最後に苦味を感じるからだろうか。 大半はヴォーヌ ロマネの畑の若い樹の葡萄が使われている。造りもドメーヌの上級ワインと同じ手法を踏襲。 固い印象を感じたのは若樹を使っていたからかな。

最初は尖った感じが強いが、時間を置くと全てがまろやかにミックス。

ちょっと早すぎたかな？ でも若いのもまた魅力かな？（笑）

家飲み。苺やバナナのような甘く華やかな香りに、心地よい酸味とまろやかなタンニン。美味しいです。

ベリー系の甘く華やかな香り。味わいは酸味も渋みも殆どなく大人しい味わい。

赤い果実と木の実がかぐわしく好みの香り。味わいは渋くてえぐ味があり酸味が控えめなのでぼやけた印象。惜しいかな…

ラベルはブルゴーニュ ルージュだが、大半はヴォーヌ ロマネの若い樹の葡萄が使われているらしい。 並の造り手のヴォーヌ ロマネより美味いんじゃないだろうか。 華やかな香りで、酸味はやや強め。 競走馬でいうなら、芝で牝馬。まだ若くこれから桜花賞の権利を狙いますって感じ。 トライアルに出走する頃。強めの酸味からは気性の強さがイメージ出来るな。 うーん、プライムステージ。古いな！

ブルゴーニュルージュとは思えないいい香りでした！ブラインドならヴージョとか言っちゃいそう。 2004年っていい作りてはいいですね。熟成香もありつつまだおいておけそう

コンフュロン・コトティドのACブルピノ。ヴォーヌ・ロマネの若い樹のブドウが大半使われてるとのこと。前のハズレ・シャンベルタン 笑 よりはエレガント。余韻も長い気がする。

7月最後のワイン。若いけれど果実味は十分。暑い時にはこれくらいが良い。

ブルゴーニュ！香りすばらしい。奮発です。