Dom. Baud Génération 9 Côtes du Jura En Rougement Poulsard
ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ コート・デュ・ジュラ アン・ルージュモン プールサール

熱海の家。 今日は、ジュラのプールサールを開けることにしました。プールサールは初めていただきます。フォローさせていただいているmasa44さんや、ジュゼッペさんが、よく飲まれているのを拝見して、いつか飲んでみたいと思っていました。いつもワインを開ける時はワクワクしますが、今日は特にワクワクします♪ やや淡めの色調。 サワーチェリー、バラ、ドライハーブ、甘草。 アタックに、苦味を伴った奥行きのある優しい甘味。やわらかな酸。繊細な液体です。個性的で、味わったことのない味わいです。美味しいですね。 皆さん、今週も一週間、お疲れ様でした。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、一週間の疲れを癒しましょう。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・9（ヌフ） コート・デュ・ジュラ アン・ルージュモン プールサール 初めていただきます。プールサール。 舌には若干の気圧が感じられます。ナチュールらしいですね。 ピュアな葡萄の味わいで、梅干し、ホワイトペッパーや漬物を思わす枯れ草のような味わいがします。余韻は少しパイプのようなタバコ感。少しスパイシー。タンニンはあまりなく滑らかで、適度な酸と果実感でエレガント。ミネラルもほどよく乗っかってきて、凝縮感のあるタイプではないですが、透き通った飲み口のいいサラリとした赤ワインです。

ドメーヌ　ボー・ジェネラシオン・ヌフ9 樹齢40年以上のプールサール100% ジュラの古い品種で赤ワイン用の品種ながら色素が少なく淡い紫色の果実 少し枯れたクリアなバーガンディレッド 梅紫蘇のアロマ 口に含むと、タンニンと旨味 喉に落ちていく前に、フワっとシガーのような風味を感じます。 alc 14%とちょっと強めで綺麗な果実味 美味しいです♪ 夕方、雹が降ってベランダ菜園が被害です(TT) まだ収穫の予定がなかったバジルとパセリ 痛めつけられた葉をサラダにしました。

ジュラのワイン、プルサール。軽い赤ワイン。

香りは、よく分からん。果実系というよりは、お花系かな？苦味・渋味が、果実味より先に来るけど、そんなにキツくない、相対的な感じ。そのあと、チャーミング系、キャンディー系の味がくる。液体自体はサラッとしてるけど、歯がシパシパなる感がある。野菜の苦味・渋味と合う。ジュラワインの優しい味わいって、こういうこと？毎日飲むのには、このくらい抑えめな方がいいのか？日本酒で言うと、新潟の淡麗辛口系かな。ごりごり山陰熟成系が好きなわたしとしては、やはり、険しい道のり。加齢とともに、歩みたい。（追記）苦味・渋味は、食中酒としては、当然、要求される要素だと思う。ジュラの食文化とか、知らんけど。洗練されたら芋焼酎に通じるものを感じた。

初プールサール。これは衝撃。 鼻がバカの私でもベリー系、ラズベリーの甘酸っぱい香りが際立っているのがよく分かります。 色は薄いルビーに少しだけ濁りが入ります。本当に少しだけ墨汁を垂らしたような微かなにごりです。 ミディアムライトボディでタンニンほとんど感じられません。上手く液体の中に溶け込んで馴染んでいます。優しい感じのワイン。スイスイ入る滑らかさで、ガメイにも似てる感じがしますが、もっと軽く柔らかい。 仄かなキャンディ香もあって、ともかく美味しい。 お供は、ケンミンショーで以前放送された漬物ステーキ、岐阜県民のソウルフードらしいです。古漬けの白菜を卵で閉じるだけという、いたって簡単な料理で、岐阜県には縁もゆかりもありませんが、我が家の定番になりました。 明日は高校サッカーの決勝戦。両チーム頑張れ！

連投失礼しました(；・ω・) コメントはのちほど 一緒に来ていたお姉さんとボトルで。４月にも飲んでいて、同じvtでしたが、酸が緩い。すこし冷やしたかったな

初プールサール。 色は淡くオレンジがかったルビー色で透明感がピノノワールのよう。 苦味を伴ったタンニンが僅かに感じられて、アクセントになっている。 うまい！

コート デュ ジュラ プールサール アン ルージュモン 2018 ドメーヌ ・ボー・ジェネラシオン ヌフ ジュゼッベさんにおススメ頂いたプールサール よくプールサールが好きとおっしゃっていて、僕も飲んでみたいなーと思いポチりました！ 初プールサールです！！ 樹齢40年以上のv.v 明るめの透き通ったチェリーレッド、キラキラしてて綺麗です。 ピノ・ノワールより明るい気がします！ 赤い果実、少しイチゴジャム。 ラズベリー、ストロベリーの果実味。 お色に反してタンニンは意外としっかり、酸は穏やかです〜！ 軽やかてますが、じゅんわりとした旨味もあり、とっても優しくて美味しいワインですね〜！！ ジュゼッベさーん！！僕もプールサール好きです〜！！ 茄子のトマトバジルソースパスタ。大盛り過ぎ！！ パスタ200g……明らかに食べ過ぎました！！汗汗！ 追記！ 2日目、ヨーグルトぽさも出てきてさらに美味しい〜✨✨

AOC Côtes du Juraだが、そもそもJuraワイン自体初めて。 Juraの主要品種Poulsard単一の赤ワイン。果皮が薄いせいか、タンニンが弱く、あっさり夏向き。 PNとちょっと雰囲気が似てるけど、ブルーベリーの香りが取っつきやすい。色合いも赤味が少ない。