Cuvée Noire de Rousseaux Batteux Brut
キュヴェ・ノワール ルソー・バトー ブリュット

アロマは微か、泡も強くない、にもかかわらず、 葡萄の質の良さでおいしいと感じます。 翌日も頭スッキリ。

ピノノワール100% グランクリュのヴェルズネイ 酸が自分の好みより少し強い？

ピノ・ノワールのみで作られたシャンパーニュ どこかでブルゴーニュのニュアンスが…というのは言い過ぎだろうか 支配力は持続的であり、そこに別のものが入る余地はないワイン フルーティーで甘いスパークリングがあるが、このワインはドライな味わい ピノ・ノワールもこんなスタイリッシュで織り目正しい姿を取るのか 今日は母の誕生日、父も無事退院した 親孝行しないと どちらかと言うと男性的なシャンパーニュで、そういう点ではアンマッチであるが自分も力強く頑張らねば このシャンパーニュは甘い姿の中に強さを持つアスリートのようなものか アスリートの厳しい、意識の高さゆえ、孤高である言動 通じるものがある 親孝行を大切に 本業もだが、もう一つ頑張らねばならない

ヴェルズネイの新星RMルソーバトー ピノノワール100% ドサージュ5.5g/L 果実味がありながらもドライな感じでサラッと飲めるブランドノワール ドサージュ低めのブリュットピノノワールってところかな オリオンビール続きの数日から家飲みにカンバーックって感じで我ながらNICEな選択

サラリとした感触の流れからスムーズに繋がる酸味とそれに交わり幅感を出している僅かな塩味感やタンニンが口奥にジワっと残る。 適度な舌への刺激から豊かな泡の成長、泡のカプセルからは花や葉、ピーチ、柑橘、微量なクリームぽさや洋菓子ぽさなどが優しく香る。2.4 料理は、アーリオオーリオポモドーロなど。

キュヴェ ノワール ルソー バトー ブリュット グラン クリュ ヴェルズネイ RM ドサージュ6.8g/l ピノノワール100% シャンパーニュ6本セット19,998円の内の1本。 香りはレモンや青リンゴ。 ややドライ、フレッシュな酸でスッキリとした印象。 ブラン ド ノワールらしい膨らみは余り感じられないかなあ。 個人的には余り冷やさない方が好み。 まずまずでしょうかね？

エキス感は濃いとは言えないが、ピュアでエレガント。ドサージュ6.8gとは思えないほどドライ。 ピノ・ノワールらしい青林檎っぽい堅さあり。 ２日目、泡はほとんどない。とはいえ綺麗な旨みはある。 3本セットのうち、これが一番好みに近かった。ヴェルズネイは北斜面なんですね。勉強になりました。

家族旅行ファイナル(?) 10 2日目は夢の海へ お夕食はお惣菜を買い込んでお部屋飲み♪ キュヴェ・ノワール ルソー・バトー ブリュット こっくりして厚みがあって しっかりした酸味が心地よく 疲れきった身体にしみます〜♪ 4人で飲むから(?)あっという間に空っぽに〜 もちろん2本目に続きます！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! 夢の海のポップコーンは ガーリックシュリンプ味(*´꒳`*)ｵｲｼ-

ヴェルズネイ村のRMルソーバトーのブランドノワール ピノノワール100% ドサージュ6.8g/l 熟成期間33ヶ月、柑橘系の香りに芳醇な果実味　冷やし過ぎないのが良いかな〜

酸度高めを求めるときはコチラ　笑 夕食がタコメインで、タコの柚子胡椒カルパッチョ、タコの生姜ポン酢漬けに合わせたくてチョイスしました。 柑橘、リンゴ、ナシなどの果実、イーストのスタンダードなシャンパーニュの香りですが、骨太系。 そこにきゅーーーん！とくる酸。用途が明瞭なシャンパーニュです　笑 レモンとオリーブオイルのカルパッチョソースにもう一味！と、柚子胡椒を加えたら、大正解でした。 ドライなシャンパーニュにも合うだろうなぁと、うっかりドライタイプで2本目開けたくなりましたが、人間ドックが迫っているので、我慢、我慢。。。 ローストビーフにビネガーを加えたソース、スモークサーモンに定番のケッパーは安定の好相性。酸味合わではないですが、定番の生ハムメロンにも合う。（写真載せようと思ったら、間違えてしまい訂正できませんでした） 単体で飲むより、おつまみがある方が美味しさが広がるタイプ。単体だと、好みではありますが、酸に疲れてしまうかも。 コスパがあまり良くないので、評価は3。リピするくらい好きなんですけどね(^^;

リンゴとハチミツ、濃厚で芳醇。そして奥の方に少しのイースト。 また1つ大好きな泡を見つけられて幸せ。 たしか生産者は20代とのこと。すごい、、

暑くなってきましたので、シャンパーニュを抜栓。 少し前に同じものをいただいた、ルソー・バトーでございます。 飲み口は依然と同様のブラン・ド・ノワール。 この酸味がたまりません。 仕事上がりの週末にジワジワ染みてきます。

これ好み❗米沢牛しゃぶしゃぶと。

さて、その日もシャンパーニュの栓を抜きました。 ヴェルズネイのルソー・バトーのブラン・ド・ノワールでございます。 おぉ、今度は果実感ムンムンのこれぞ、ブラン・ド・ノワール。今度は当たりました。 前回がポカっただけにホっと一安心。 柔らかいイーストの香ばしさに、蜜の詰まったリンゴの風味。 溶けていく酸と果実を追いかけるように口の横にハチミツのニュアンスが残ります。 果実味が豊富で酸の骨格に支えられたシャンパーニュ 。 美味しゅうございました。