Binner Si Rose
ビネール シ・ローズ

3.34

201件

Binner Si Rose(ビネール シ・ローズ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • バラ
  • オレンジ
  • ライチ
  • ラズベリー
  • 白桃
  • ミルクティ
  • グレープフルーツ
  • マスカット

基本情報

ワイン名Binner Si Rose
生産地France > Alsace
生産者
品種Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール), Pinot Gris (ピノ・グリ)
スタイルRose Wine

口コミ201

  • 3.0

    2021/06/12

    (2018)

    なんだかキノコ界も大変そうです…。 今回の付け合わせに、誰がなるかもめてるのを見てしまいました…。ゴメンネ なんちて~! いい加減にシローズ!!の声が聞こえてきそうですね、chambertin89サン!d(⌒ー⌒)!ボンベルタン シ・ローズ、初めていただきました!こちらはvinicaで見かけ、一度は飲んでみたいと思っていたワインです! てか、前回ポストの飲んだ日からちょっと日にちが立ってます! 5月末に3日ほど胃腸炎で飲まず、食わず( ;∀;)シンダ 1週間は禁酒しよ~とガマンしてました(泣) で、復活に選んだのがこちらのワイン!2018と2019のシ・ローズのアッサンブラージュ。 えっ?bacchanale部長とkonサンを混ぜる?それは、おっさんブラージュです!!( ̄∀ ̄) シ・ローズって「バラのような=Si Rose」と「肝硬変=Cirrhose」をかけたネーミングだそうですからね、内臓をいたわろうってことでこれにしました(笑)ノムナシ… しかもエチケットのリボンの絵のところに「BON」って、あるでしょ!なんか、私を応援してくれてるらしいです(笑)シランケド~ ローズって、んなわけ!と思いつつ、キラキラ光るガラス詮を抜いてビックリ!! 本気と書いてマジで薔薇の香りが漂いました♪まるで香水!!葡萄を醸造して、どうやったらこんな素敵な薔薇の香りになるんでしょう!! 聞いてみたい!ビネールサンに(笑) で、そのお味はというと…?香りとはうらはら、内臓に良さげな漢方ちっくです(笑)オレンジの皮、八角、シナモン、杉、松…漢方薬!なかなかの個性派です! オレンジワインなので、そこは予測済み!で、合わせたのは晴れの国名物えびめし!!こんな色をしててもそんなに味が濃い訳ではありませんが、シ・ローズの個性派キャラにも負けない晴れの国個性派キャラでマリアージュ♪ ちなみに私は純情派キャラですが、なにか?(〃ω〃) えっ?!またしてもいい加減にシローズですって?!( ̄^ ̄)フンッ そうそう、翌日はベルタンポストで拝見しためんつゆ漬けの卵と♪これも合いましたよ~ん! ( ̄ー ̄)( ̄ー ̄)( ̄ー ̄)( ̄ー ̄) ↑いい加減な盆四郎's

    ビネール シ・ローズ(2018)
  • 4.0

    2021/06/01

    ゲヴェルツとピノだけどタンニンとか旨みのある感じ美味しすぎ、、オレンジ好きになったきっかけのワイン

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2021/05/05

    GW最終日はSI ROSE18-19で現実逃避^^;

    ビネール シ・ローズ
  • 4.5

    2021/04/25

    (2014)

    超好きなワインの一番好きなビンテージ14-15だけど、最初飲んだ時に感じたバラの香りが一切ない。ちょっと置きすぎなのかな。

    ビネール シ・ローズ(2014)
  • 4.5

    2021/03/14

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    シ ローズ NV(2018-2019) クリスチャン ビネール ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35% 久しぶりのシローズ やっぱりコレ好きだわ〜 華やかな薔薇の香り 以前よりも前面に瑞々しいオレンジを感じる 齧りついたオレンジの甘酸っぱさ、皮のほろ苦 アクセントにスパイスがピリリ 実山椒のドライカレー & レモンライス トマトと茹で玉子の冷やしコンソメ メロンのヨーグルトサラダ などといただきました。

    ビネール シ・ローズ
  • 5.0

    2021/01/31

    (2014)

    やっぱり最高に好き! そして、一番好きなヴィンテージの14-15! この華やかさ、私的ベスト!

    ビネール シ・ローズ(2014)
  • 3.0

    2021/01/31

    (2017)

    サンク持ち込みワイン会 香りはハイビスカス、 ナチュール強めのワイン

    ビネール シ・ローズ(2017)
  • 4.0

    2020/12/16

    このビンテージは初めてだけど、前と変わらずとても好みの味! やっぱり私はこういう味が好きなんだと再認識!

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/11/21

    去年?飲んで、めちゃくちゃナチュール臭うまー! と思ったワインがあったのでまたオーダー! オレンジピールのような苦味。 こちらもマグナムボトル。 原木しいたけの窯焼きと共に。 @ottavo茅ヶ崎

    ビネール シ・ローズ
  • 2.5

    2020/10/22

    ケヴェルツとピノグリだって ビニールのバラみたいな香り

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/09/21

    (2017)

    とっておきのシローズ持ってきた! けど、もうちょっと早く飲んだ方が良かったのかなー感。ゲヴェルツの香りはあるものの、いろいろ飛んでるような… と、思ったけど飲んでるうちにじわじわ美味しい。バラのような香りに甘くないけど蜜っぽい感じ。初めて飲んだ時の感動はないものの、やっぱり好きだな。2017年リリースの15-16

    ビネール シ・ローズ(2017)
  • 2.0

    2020/09/13

    初めてのオレンジワイン..ロゼぽい感じ?と思って飲んだら、しっかり渋味と酸味があり、個人的には苦手なワインでした。やはり、渋いのは苦手なのねー。 ごめんなさい。

    ビネール シ・ローズ
  • 3.5

    2020/08/30

    TGIFの夜、引き続き。ビネールのシローズ、久々です。このキュベは、今はなき名古屋のワインショップさんでソムリエールからオススメ頂いたのがきっかけでした。お店がクローズしてから居所もわかりませんが、元気にされているのでしょうか。 それはそれとして、ローズのアロマが溢れて、梅系のジュワっとした感じはさすが。シローズはキャラが濃いな〜(^^)

    ビネール シ・ローズ
  • 3.5

    2020/08/28

    バラの香りがすごいです!!? 好き

    ビネール シ・ローズ
  • 3.0

    2020/08/10

    飲みやすいオレンジ、悪くはないがインパクトが欲しい

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/08/02

    価格:3,600円(ボトル / ショップ)

    いい加減にシローズ! (chambertin89様すみません>_<) さくらんぼ酒に似た錦色と、泥のようにきめ細かい澱。 ブンタン様の和柑橘に、金木犀やアカシアなどたくさんの黄色い花の香り。 揮発性の酸が多いが、そこまで酢酸ではない。苦味はやや軽め。 アルコール度数が高いことを除けば、濃厚なオレンジワインの理想形に近いです。 オレンジワイン好きなら、買って損はありません。 ワイン一年生の続編が出ていました! 2時間目はチーズだそうです。 昨年のソムリエ試験に出ていたマンチェゴもバッチリ(笑) ちなみに本日のお供は奈良漬クリームチーズの山椒。肝心のマリアージュは…ノーコメントで(^_^;)

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/07/31

    caveman_tokyoにて。

    ビネール シ・ローズ
  • 3.0

    2020/07/14

    ROSEと言うより柑橘のような香り 飲むとお花が出て来る? エチケットの切れ目がワイングラスになっていてオシャレ✨✨ バラのような=Si Roseと 肝硬変=Cirrhose の発音が似ているためラベルに肝臓を描いたそう☠

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/06/20

    ビネール シローズ 今年もおいしい! やっぱりバラの香りが心地よいー 味はまさしく梅シロップ! なぜブドウからバラの香りが出せるのだろ?

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/06/19

    17-18かなりンマい。梅シロップ味。

    ビネール シ・ローズ
  • 3.5

    2020/06/16

    クリスチャン・ビネール シ・ローズ 17-18 『シ・ローズとこんかいわしのパスタ』 ビネールのシ・ローズを抜栓しました。 ビネール の中でもひときは面白い味わいのオレンジタイプです♪ 前日に抜栓したのですが、苦味が暴れている印象だったので少し飲んで本日に持ち越ししました。 2日目の今日は複雑な味わいが纏まり、独特の苦味も美味しくなってます♪(^^) 薔薇の花の香り、口に含むとヨーグルトのような酸味、ダージリンティやオレンジピールの渋味や苦味にほんの少しだけ蜜の甘やかさを感じます。今年もとても面白く、独特の味わいですね♪ セパージュはゲヴュルツトラミネール65%、ピノグリ35% 2017のシ・ローズ30%、2018のシ・ローズ70%のブレンド さて、この独特な味わいのシ・ローズに合わせる料理は何にしょうか? かなり迷いましたが…料理も独創的に決めました。 今日の晩ご飯 ・春菊とこんかいわしのパスタ ・ミドリのサラダ 金沢の伝統的な食材『こんかいわし』は、作り方こそ違えど日本のアンチョビと言ってもいいような食材です♪ そこに春菊の香りと苦味を加えて、シ・ローズが寄り添いやすくしてみました(^^) 今日も美味しく頂きました♪

    ビネール シ・ローズ
  • 2.5

    2020/06/13

    すごくスパイシー。色合いもそうだけど、ワインとして出されなかったら、これワインとは思わないと思う。 アンバーワインは流行ってるぽいのでずっと探しててようやく飲めた。

    ビネール シ・ローズ
  • 3.5

    2020/06/06

    二日目は紅茶やべっこう飴の色合い。チェリーのような酸が鼻を刺激する。キチイゴ、ブラッドオレンジ、種の粒がはっきりとした果物の香り。 味のキワに酸が張り、中心から外側に向かって果実味が拡がっていく。味わいがじわじわと滲み出てくる。12℃で飲んだときはアルコールの高さが重かったが、キンと冷やして飲むとそこまで感じない。 縦方向に立ち上る余韻が口の奥で長く残る。トマトの酸味と合いそうな予感。 四日目。舌の上に乗るような筋の通った酸とタンニン。酸化の影響をあまり受けていないように感じられるのは、この手のワインでは珍しい。一口ごとの印象や満足感が強いため数日かけて飲む方がよい。継ぎ足しで毎年作られているようで、酸のこの強さは前のヴィンテージのワインによるのかな。 14日。非常に色が濃くなり、べっこう飴を溶かしたよう。酸のキワキワの香り。味わいはまだあって、酸化で萎んではいない。そこがすごい。不老のワイン。

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/05/30

    素晴らしいい!! ビネールさんの肝硬変オレンジ。 最高です!

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/05/25

    '17-'18 めちゃンマやん!酸がいいです。

    ビネール シ・ローズ
  • 4.5

    2020/05/08

    香りだけですでに美味しい! 甘みスパイシー感果実感ジューシー生姜

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/05/05

    今年の連休はレジャーには出掛けられませんし、買い出しもなるべくまとめていますので、健康の為にウォーキングや家の中の片付け位で、あまりする事もありません。 元来インドアの人間なので、1日中、引きこもって読書等でも平気ですが、夕食を段取りし終えるとどうしても飲み始めてしまいます。 昨年よりは気を使って飲む量は減らしていますが、連休も進んでくると見かねた妻が (*`Д´)ノ!!!毎日早い時間から飲み始めて。      いい加減にしろ! Σ(゚Д゚)!ハッ! いい加減にしろ!    いい加減にしろ・・・       いい加減にシ・ローズ! という事で今日はこのワインを。 今年もこのワインが出回ってきたので、ポチってみました。 アルザスのクリスチャン・ビネールの異色的なオレンジワイン、シ・ローズ。 丁度、約1年ぶりのリピートですが、ヴィンテージも1年進んで2017と2018のブレンド。 楽しみです。(^_^) 暗さを感じるオレンジ色。 ジュニパーベリー、薔薇、杉、紅茶、ジンジャー、柑橘類のピール等々、やはり圧倒的な香りの花束ですね。 去年より味わいは少し濃く、甘さがあるような気がします。 アルコール度数は昨年の14%から15%にアップして、飲み応えもアップしているように思います。 それに伴い、リキュールのような熱量も強くなっているようで、半分でやや飲み疲れ気味なので、その点は昨年の方が良かったかな。 半分残して明日のお楽しみに。 昨年の例だと今の時期は日本でリリース直後なのでネットショップ在庫は割りとありますが、どのショップも1~3ケースの入荷なので、早晩、市場にはなくなってしまいます。 安いショップから売り切れていきますので、気になる方はお早めに。(笑) 【5/6  2日目】 昨年にも感じましたが、このワインは開けたては圧倒的に香りが強く、味わいはドライ。 飲み進めていくと逆に香りは大人しめになり、味わいの旨味が目立ってきます。 ボトルの底にいくと濁りが強く、旨味も濃く感じます。 昨年よりアルコール度数が高めで、樽熟期間が半年長かった事もあってか、そのコントラストは一層鮮やかに思いました。 少し寝かせたらもっと旨くなりそうな気がしますし、また来年も飲んでみたいですね。(^_^) 評価は少し上げて☆4.0にします。 【その他】 昨年4/12のポストと殆ど同じ内容なのですが、ショップ情報です。 品種:ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35% バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため ラベルに肝臓を描きました。Bildstoeckleのリューディを含む区画 のピノグリとゲヴュルツを8ヶ月醸した17年と8日間醸した18年を アッサンブラージュしフードルで熟成し19年秋に瓶詰めしました。 憂いを帯びたアンバー橙色、オレンジピールやバラの香り、ハニー の甘味に上品なタンニン、素晴らしい逸品です。 (終わり) 昨年飲んだものは 「同時に収穫したピノグリとゲヴュ ルツを共に8ヶ月醸した2016年と8日間醸した2017年をアッサンブラージュしフードルでシュールリー熟成後、2018年春に瓶詰めしま した。」 となっていましたので、 ① ヴィンテージが一つずつずれて新しくなったのと、瓶詰めがこれまでのヴィンテージより半年程(?)遅くなっています。 フードル(大樽)でのシュール・リー熟成なので半年長いという事はかなり味わいにも影響しそう。 より熟成感が増しそうな気がしますけど。 ② 8ヶ月醸しと8日間醸しはヴィンテージの個性から選別しているのかと思ってましたが、単純に期間が長いのは古い方のヴィンテージにならざるを得ない、という当然な理由によるもののようです。 ③ シ・ローズは最新ヴィンテージのワインを8日間醸した後に前年ヴィンテージのワインをブレンドしてフードル熟成するという事ですが、その比率は半々なのか、他の比率で一定なのか、或いは試飲してヴィンテージにより変えているのか。 あたりが気になりました。 ガラス栓なので、栓のみとっておくと他のボトルにも転用出来て便利です。(^_^) 昨年のも重宝していましたが、3月のオフ会で使用したら置き忘れたようで、なくしてしまいました。(>_<) しかし、相変わらずボトルが長くてセラーに入れにくいです。(笑)

    ビネール シ・ローズ
  • 4.0

    2020/02/02

    ナチュール臭がプンプンするロゼでございます。 @NewRose平塚

    ビネール シ・ローズ
  • 3.0

    2020/01/31

    Restaurant Uniqueにて②

    ビネール シ・ローズ
  • 3.0

    2020/01/05

    ビネールのシ ローズ 年末に買った福袋に入っていた1本。 ゲヴュルツ65%、ピノグリ35%。 VTは16と17のブレンド? パッと見はビネールとわからない超個性的なラベル。何故にガイコツ?? 謎が多いキュベだ〜 色はロゼというよりもオレンジや茶色系。 ゲヴュルツを強く感じる香り。 ライチ、金柑、杏、紅茶、薔薇など複雑ではある。 僅かにガスを感じ、とろみのある口当たり。 桜桃、チェリーの果実味、仄かな苦味で旨味も強い。 個性的な味わいのロゼだが、後を引くクセになるような味わい。 積極的に手に取るワインではないが、こういう出会いがあるのは福袋ならではで面白い。

    ビネール シ・ローズ