岩の原葡萄園 岩の原 Sparkling Blanc de Blanc ローズ・シオター Brut Nature

ピスタチオ、ストロベリーのケーキと合わせてみた。このアフターの渋み？を受け止めるにはピスタチオは弱かったかも。アップルパイ？ 単体で飲んでみる。レモンの酸味と苦味が感じられるので、その方向かなぁ。 翌日、カレーうどんと…。なんだかかなりよかったのですが。

新潟の岩の原　スパークリング　ブラン ド ブラン ローズ　シオター NV 今回で頂くのは三回目 現行ヴィンテージの一つ前のラベルで、前にも書きましたがたぶんリリースは2016くらい この前飲んだのが19年頃だからさらに熟成し計8年くらいでどうなってるか期待を込めて抜栓〜すると圧が凄かったのかコルクが天井まで飛んでいきました（笑） スパークリングのコルクに珍しい酒石がキラキラ 輝きのある少し黄金色がかった色合い 泡はまだまだプチプチ音を立てて元気で持続性もありつつもしっかり溶け込んでもいます 華やかな花やバニラに柑橘の香り 飲むとまず強い酸味を感じます かなりドライなんですが旨味もきちんと伴い美味しい！ 豊かな酸のおかげか予想以上に熟成ぽさは感じず、10年ほどは普通に美味しく熟成しそう♪ ローズ　シオターの葡萄って凄いですね(^^) 後半は相方への紅茶やお茶等のプレゼント 30種類の詰め合わせかつ、クリスマス限定のブック調の箱が可愛くて大変喜んでもらえました！

岩の原のスパークリング・ブラン・ド・ブラン・ローズ・シオター・ブリュット・ナチュール 日本、新潟 ローズ・シオター 新潟に行ったときのお土産ワインを開けました♫ ローズ・シオターは多分はじめて飲む品種です(^^) これは美味しいですねー！！ ローズ・シオター、とても気に入りました(*^^*) 職場近くの桜がかなり開いてきました♫

岩の原スパークリングワイン ブラン・ド・ブラン　ローズ・シオター BRUT やや濃い目のゴールドカラー イチゴ狩りのビニルハウスに入ったばかりの甘酸っぱい匂いに似た香りとオレンジのような香り。しっかりとした泡にやや強めの酸がサッパリ感をあげてます。 BRUTなれどちょいと甘さを感じる仕上がりかと。 バレンタインに頂いた女峰鉢植えのせいかも

岩の原葡萄園 岩の原 Sparkling Blanc de Blanc ローズ・シオター Brut Nature この日はいつもの『◯澤』さんで“非密の昼呑み会”です。 　　昼酒の幸せ‼︎ まずは、泡からです。 怪しいリサイクルショップでめちゃ安く購入。 コルクを抜いてみるとかなり痩せています。 泡はとても細かく繊細に上がってきます。 グラスの中は、美しい金色に熟成しています。 美味しいです? 香りは、花?ハーブ?、蜂蜜?紹興酒ではありません！ ほっとしました。 結構辛口の味わい。出汁系？旨味？もあり、土っぽいミネラル？これが旨味？を感じさせる？ 前菜？ スイカ?のちょい甘パンにサバの薫製風にバジルを効かせたパプリカ?のソース、チャービルを添えて。 熟成したローズシオターにハーブの効いた果物の甘いソースが合います。

新潟の旅二日目 新潟lunchワイン会① 岩の原 スパークリング ローズ・シオター ブランド・ブラン 新潟の旅二日目が始まりました。 朝から少し…で せっかくのブレックファストが…しかし トマトジュース美味しい！パンは勿論自家製 おかわりです(笑) そして ロビーで待っていると ゆーもさんが✨( ≧∀≦)ノ hiroさんも巧みな運転で 有り難うございます。 そして希望していた包丁工房タダフ○とSUWAD○ OPEN FACTORYへ！ 車でないととても回れない距離…感謝しか有りません(^人^) そしてlunchワイン会のレストランBi○へ！ そちらでは既に サルルさんがお待ちでした。初めまして！ 乾杯は‼️ゆーもさん持参！岩の原さん ローズシオター！ ソムリエさんが開けられたとたんにパーっと香りが広がりました。 細かく美しい泡 白い花がパー そして柑橘 少しバニラ 酵母が香ります。 爽やかな果実が広がり 温度が上がると 円やかさとほろ苦さがやって来ました。美味しい❗ すっかり体調回復(笑)

いのりさん♡ようこそ新潟へ♡ その1 今日は待ちに待った嬉しい日です！ いのりさんとお友達さんが 新潟旅行に来てくださいました！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! お忙しい日程の中、お時間をとってもらい hiroさんとサルルさんと5人で ランチ会をいたしました♡ 乾杯は私の持込み泡 ようこそ新潟への気持ちを込めて 大好きな岩の原のスパークリングワインで 乾杯です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ｶﾝﾊﾟ-ｲ 善兵衛品種のローズシオターは サルルさんも初めてとの事 グラスに注いですぐに華やかな香りが パァッと広がって！(*´꒳`*)ﾖｯｼｬ-!!! ハニー、白桃、白いお花 温度が上がってくるとバニラのような 甘やかな香りも♡ 飲み口は爽やかな辛口 あ〜この大好きなワインを 皆様と共に味わうことが出来て嬉しい✨ お食事に使われている食器は 燕三条の誇れる鎚起銅器「玉川堂」 お箸の「マルナオ」 刃物の「藤次郎」 カトラリーの「山崎ノーベルシリーズ」 など♡ モルダデッラと三条野菜のサラダ ベニハルカのスープ オレンジの風味を添えて

マサ子です。 昨日は以前から良くしてくれている「トラ男」さんが「ランチでも行こうか？」と声を掛けてくれたの。 「ツナ八」って言うから、「ツナの専門店ですか？」って思わず聞いちゃったわ。 猫じゃないんだからそんな所嫌よって言ったら、天ぷらだって言うじゃない。 先に言いなさいよそれ！ まあいいわ、太客のトラ男さんだから許すわ。 今月は新人の子が二人も入って指名がいつもより少ないから、何とか今日はこのまま同伴しないと！ ワインはトラ男さん持ち込みのスパークリング。 天ぷらは和食だから日本の泡を合わせた？ なかなかやるわね(￣ー￣) 瓶内二次？ どうりで泡が細かい筈だわ。 フルートだから少し香りが取り難いけど、 グレープフルーツ、白桃、蜜、それからバニラもほんのりあるわ。 爽やかな果実味の辛口で、アフターのほろ苦さが天ぷらの油脂分と調和するじゃない。 天ぷらの後は場所を変えて軽く一杯。 私の行きつけのバーよ。 ビックロの有料試飲コーナー？ 違うわよ(￣ー￣) 「マスター！そのセラーに入ってるヤンデル カルベネを頂戴」 「病んでるペネロペ？ あぁ、ヤルデンのメルローですね？」 「そうとも言うわね。メロンだが何だか知らないけど、兎に角それよ！」 濃厚で旨いってトラ男さんもご満悦だわ。 「トラ男さん。そろそろ一緒に行きましょうか」 「えっ⁉ 今日はこの後用事があるので同伴できない？」 (￣ー￣)…ﾁｰﾝ

岩の原ワイン ローズシオタ スパークリング ブラン・ド・ブラン(瓶内二次発酵) 初ローズシオタです！ 新宿つな八さんへ持ち込みました。 出勤前のマサコちゃんとランチ♪ 天ぷらと合わせたかったのですが、 グラスが細くて単調な感じに.... ちょっと残念でしたが、 優しくフレンドリーな味わいで、 ランチ飲みにはピッタリだと思いました。 マサコちゃんに言われて良くアロマを取ると、 うっすらバニラ香なんかもありました。 もちろん、天ぷらとは良く合います✨ つな八さんを出て、 マサコちゃん行きつけらしいビックロの 有料試飲へGo！ ルイ・ジャドのシャブリ2017 ヤルデンのメルロー2015 ビーニャ・レアルのグラン・レセルヴァ2012 をいただきました。 どれも素晴らしかったのですが、 個人的にはヤルデンに感動しました。 マサコちゃん、 同伴してあげられなくてごめんなさい！ 今度はお店行きますね♡

大晦日はお相手の実家の淡路島で！ 岩の原 ローズシオター ブランドブラン ブリュット ナチュール 輝きのあるキレイな淡い黄金色 前回と同じくドライかつ旨みが溢れる味わいでやはり旨い！！ 彼女の弟さんが白ワインが好きなんですが、この泡も素晴らしいと褒めてくれて良かったですし、岩の原の川上善兵衛が資金に苦しかった際にサントリー創業者の鳥井さんに助けてもらった歴史の話も知っていて話が盛り上がりました(^^)

強い泡！ イルミネーションみたい。 香りは焼いたトーストです。

新潟の岩の原 ローズシオター ブランドブラン ブリュット ナチュール 今年の2月の東京ワイン会の翌日に新宿伊勢丹試飲会で初めて飲む機会がありちゃんと飲みたいと思っていたもの な、なんと2本セットで千円で買えました！！ （定価4200円かつなかなか手に入らない） NVかつ瓶熟期間とか調べてもわからなかったんですが試飲したラベルの一つ前のボトルのよう。と、言ってもリリースは15〜16にかけてと思いますが。 2.3年熟成のせいか抜栓したては意外なスモーキーな香りに驚き？！←スモーキーさは基本好き(^^) 徐々に繊細な蜂蜜や柑橘の香り 試飲会のプラカップで飲んだ以上にきちんとグラスで飲むとドライさが目立つ辛口 泡は十分に溶け込み心地良いですし、程良いコクもあり、なんちゃってな味が多い日本の泡としてはとてもよく出来てると思います！ 冷え気味だとドライさが目立ちますが温度やや上がったくらいでコクが増しますし香りと余韻の上品な蜜感がシャンパーニュのシャルドネのブランドブランらしくて美味しい♪ 貴重な一つ前のヴィンテージでリリースしたてより美味しくなってる印象 最後のは先日のアルネイス×アスパラガスの組み合わせ！ イタリア産アスパラガスは近くに売ってませんでしたが鮮度は良いですしイタリア産トリュフ塩をかけて。 葡萄か植えられてる同じ土地にアスパラが植えられてるだけありよく合います！

岩の原個性を感じるワイン会 ウェルカムドリンク 新潟県の誇るワインの父 川上善兵衛さんの生誕150周年をお祝いする ワイン会に参加しました！ 受付してお席に着くと 開演まであと二十分くらいです。 すぐにウェルカムドリンクの シュワシュワが✨ それも飲みたかったローズシオターの スパークリングワインです〜 ぐびぐびっ(*´꒳`*)ﾌﾞﾌｧ〜 美味しいです！ シャンパーニュと同じく瓶内発酵✨ 細かくてなめらかなバブルチェーンが パールネックレスのように立ち登ります。 冷え冷えで提供されて 随分辛口だなぁと思ったら じわじわと温度の変化に伴って 蜜感、柑橘、白いお花の香り 日本酒のような吟醸香り ドライな辛口がたまらなく美味しい！ ウェルカムドリンクなのに なくなると継ぎ足して下さって 始まる前にかなりヨッパー！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! 結局乾杯までに4杯位頂いてしまいました♡

☆2.6 ヘーゼルナッツとチョコの香り。 飲むとキリっと辛口。 日本酒感有り。 後味は、ほのかな甘さが残る。

新宿伊勢丹試飲会 日本ワインの生産者がけっこう来てたので気になるのだけ試飲 一枚目 岩の原さんの飲みたかったローズ シオタ ブラン ド ブラン 実はなんとなく少し甘いのかと思ってたらかなりドライで辛口にビックリ！！ ドライなのが好きなので面白い一本 二枚目 初めて飲む石川のハイディワイナリー 色々飲みましたが全体的に繊細で上品 こちらは250本の限定の白 ソーヴィニヨン主体にセミヨン、シャルドネのブレンド。最初軽めに感じましたが後から優しい旨味がじわぁ〜と来ました 三枚目 宮崎の都農さんのシャルドネ なんと蔵に置いてた2008年のシャルドネが試飲できました！！蜜の味わい。やや熟成感が強いかな。で、生産者の女性の方（赤尾さんでなく最近、入社した若い方）に08と最新で出ていた16との間くらいが一番飲み頃だったのでは？と聞くと、もう12あたりは無いんですよねぇ〜あっ、じゃあブレンドしますか！と言われプラカップに混ぜて入れることに（笑） 斬新なアイデア！面白い方です！！ 2人で一緒に飲んでみたら若い味の方が勝ち熟成感は消えましたね〜実験がなんか面白くてなぜか大笑いしてました！ 後はお昼に食べた伊勢丹すぐ近くの新宿 今澤というバーのまかない？カレー！シンプルに美味しい！ジャズが流れる店内でゆったりできます(^^)

日本ワインの父、川上善兵衛さんの岩の原ワイナリーの泡。すっきり辛口ですが、物足りない味わいでした。

年に一度の蟹シャン会。4人ひと組で基本4人が持ち寄ったシャンパーニュを飲むので、バランスがどうなるか当日席に着かないとわからないのですが、今年はブランドブラン3本にロゼ一本、いい感じに成りました。 他チームへ遠征。初めて飲む日本のスパークリングです。

クラス会 泡縛り 初ローズシオタ❣️ 残糖あり、アルコールは軽めだと思う 日本の香り(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

泡細かく甘ったるい香り

柑橘系の香り、爽やかな酸ときめ細やかな泡が心地よい。 下手なシャンパーニュよりも美味しい！

甘い香りに癒される 美味しい♡(ؔᵒ̶̷ᵕؔᵒ̷̶)シャバっとしてる。 時間が経ったら...味が変わってしまった.. ( •́ ̯•̀ )

ローズ・シオターを瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）で造られた岩の原スパークリング！ 岩の原葡萄園産ぶどう100%使用

岩の原葡萄園 ローズシオタ イワノハラ ブラン・ド・ブラン 川上善兵衛の作ったワイナリー。