共栄堂 K18bAK_DD

今夜は、茹でた香箱蟹を山盛りに積んで食べるとのこと。まず1匹目を解体し、酢醤油に共栄堂の橙を足して食す。もちろんお供には橙。2匹目を解体して、炊き立てご飯に全部乗っけてカニ丼。あまりにも美味くて、酒もすすむ。3匹目も解体して、カニ丼のおかわり。そして、殻や身のついた足を鍋に入れて、お味噌汁に。美味いに決まってます。味噌汁だけで、酒がすすみます。 今年は蟹も豊漁で、お手頃のようです。毎日食べたいです（笑）

今夜は節目を終えて自らを癒す日。家では仕事のことは話さないので、献立もなすがまま。おでんということで、ならばと共栄堂K18bAK_DDをオープン。 出汁にばっちり橙が合います。ポルチーニ茸で急遽ホワイトソースを作らせて、大根に合わせる。フレンチおでんにも合う〜。山芋の短冊酢にもめっちゃ合う〜。 今夜は共栄堂と和食のマリアージュがパーフェクトなお食事でした(^^)

過去アップ ジビエを頂けるフレンチレストラン

過去アップ 創作和食のお店にて

平日プロテインダイエットのご褒美に、休日は好きなものを... 抜栓時、ポンっという音。ガス感あり。みずみずしいリンゴと蜜っぽい香り。 味は安定の染み渡る出汁のような慈悲深さ・・・ お寿司との相性もバッチリ！もうこれは抜け出せなくなってしまう！！

鯖のお造りとの相性抜群

人間には、美味しい空気、美味しい食べもの、そして美味しいワインが必要だ（笑） 共栄堂 K18bAK_DD、久々ですが最後の一本。甲州につよぽんマジックの橙。最高です(^^)

共栄堂 K18bAK_DD 2018？ 今日は、アルコール度数の少なめなワインと言うことで、 おばんざいには、日本ワイン？ グラスに注ぐと、ロゼかと思ったら、これはオレンジワイン？と。 香りは林檎です。そこから果物梨？イチヂク？ハーブ？ 自然派的還元臭はありません。 微発砲とちょっとした苦味が、今日のどってことのない料理に合います。 ワインの詳しい解説は、chambertin様に任せて。 至上善 ロバアト・ブラウニング 蜜蜂の嚢(ふくろ)にみてる 一歳(いちとせい)の香(にほひ)も、花も、 宝玉の底に光れる 鉱山(かなやま)の富も、不思議も、 宮阿古屋貝(あこやがひ)映(うつ)し蔵(かく)せる。 わだつみの陰も、光も、 香(にほひ)、花、陰、光、富、 不思議及ぶべしやは、 玉(ぎょく)よりも輝く真(まこと)、 珠(たま)よりも澄みたる信義(しんぎ)、 天地(あまつち)にこよなき真(まこと)、 澄みわたる一の信義は をとめごの清きくちづけ。 最後の写真は 『KIRO展　BOROと水墨抽象とヤブレカブレ』より

オレンジワイン @SARU Wine Japan Bistro 大手町

じゅわっ 美味しかった

【再び一人飲み　1】 ゆーも様と新潟駅前でお別れした後はまたあのワインバーへと向かいます。 個室も埋まっており、そこそこお客さんも入っていましたが、空いていたのでカウンターへ。 本日のグラスワインリストを眺めているとVINICAでよく見かける｢共栄堂｣の文字が。 こちらのワインは詳しくない私にはアルファベットと数字の羅列された名前で何が何やら不明なのですが、甲州主体のオレンジワインですか。 これにしましょう。 (可愛い女の子？のエチケットかと思いましたが、違いました。) K18bAK_DD。 照明の関係で本来の色合いがわかりにくいですが、艶のあるキラキラ輝くゴールド。 に見えるもののやはりオレンジ系のようです。 オレンジワインなので濁りもあるかと思いましたが、グラスではクリアです。 香りは最初に林檎。 次いで桃、メロン、黄色い花、ハーブ？ 飲んでみると癖はありそうですが、するするいけそうです。 味わいも最初は林檎を感じました。 マスターが｢私、こういうの好きなんですよ。結構癖がありますが、大丈夫ですか？｣ ( ￣―￣)！｢フッ！マスター、この前言った事はもうお忘れかな？この俺を一体誰だと思ってるんだい？｣ 等とは言わずに｢結構癖があるのを飲んでるから大丈夫です。｣と紳士的にお答えしました。 お通しの人参のスープの後にチーズとドライフルーツの盛合せ。 また、フィニシアンフィニシエも良いですが、お腹もあまり減ってないので。 (お昼にへぎそば特盛1.5人前におにぎりまで食べた為もありますが。笑) 【その他】 ショップ情報です。 平成28年夏に元四恩醸造の醸造・販売責任者つよぽんこと、小林剛士さんが心機一転、山梨市牧丘の三養醸造の設備を使い醸造。 平成28年秋から独自のワイン造りに挑戦！ 共栄堂のワイン事業部（共栄堂さんは北杜市にあるつよぽんのご実家の屋号）のワインです。 2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。 ワインの名称は、Kが共栄堂または小林剛士、数字が醸造年を表して、FY（冬）・HR（春）・NT（夏）・AK（秋）、 そしてワインの色がSR（白）・AK（赤）・DD（橙）・RZ（ロゼ）、00（プロトタイプ）となっております。 (終わり)

共栄堂 K18bAK_DD 綺麗なオレンジ?色‼️ 甲州美味しいな～

共栄堂 K18bAK_DD そのまま英単語を並べて読むのでしょうか(´・ω・`) 暗号的なネーミングと印象的なエチケットの オレンジワイン スクリューボトルにアルコール度数低め 世間話しながらカジュアルに飲むには面白いのかも フルーツ♡

共栄堂のオレンジワイン お写真3枚目 奥のグラスは開栓直後 手前グラスはボトル最後の濁り 経口補給水のように 身体の隅々に染み渡ります お供 大根と厚揚げの煮物 からの〆お蕎麦 空さんから頂いたライダー最中( ´艸｀)ｶｯｺｲｲ

Kyoueido Wine K18BAK_DD 共栄堂　だいだい 試験終了後，札幌駅ステラプレイスにある六鹿（ムジカ）というお店に行き，はじめて共栄堂さんのワインを飲みました．試験が終わったのもあって，ほっとする味わいでした^_^ 平日にお休みを頂いたので，職場へお土産を購入．北海道人なら誰もがCMで知っている「山親爺」にしました．でも僕，食べるのは今回がはじめてでした　笑

ラ・フランス、ちょっぴりカリカリ梅の酸っぱさ。 じんわりしみる。 きーちゃんが飲んだ、抜栓４日目まで、じっくり飲んでみましょう。楽しみ。

K18bAK_DD 共栄堂 甲州 100% 共栄堂さんのDD開けて このアルカリイオン水のような 経口補水液のような 飲んだ側から まるで身体の隅々まで沁み渡るような 不思議な滋味深さに身を委ねました。 やっぱり、なんて心地いい飲みこごち 以前飲んだK16AK_DDから ちょっとした味わいの変化進化も感じるけど 根っこのところにある際立つピュアさは不変 大好きなワインです。 定時であがって wapandaさんから教えてもらった チューリップなるポークランチョンミートを 探し回りましたが見つからず いつものスパムで作ったゴーヤチャンプルー （先日のセブンの惣菜チャンプルーでは ワタシのゴーヤ愛は満たされませんでした） アボカドとトマトのオリーブオイルがけ 前回リベンジの オレンジのキャラメリゼ&アイスクリーム などといただきました。

ストック整理で開けました。 大好きすぎてずっとつよぽん飲んで生きていきたいです。

美味し❣️

気がつけば夏ももう終わりが見えてきた。なんか知らんけど仕事が忙しくてろくに休みも取ってないし何処にもいってないなぁ。 こんなワインでも開けて自分を慰めよう。キリッとシャープな酸と苦味。本格的なワインかな。 でも明後日からちょっと旅行。うふふ。仕事山積みだけど、知らね。

海外出張から帰宅した父が、牡蠣が食べたい❗とのことで、牡蠣と一緒に。この組み合わせ、地味に好きです☺ 6月頭に買いに行ったときテイスティングしたより、ビネガー感が和らいでほぼ消えていた(^^)

帰宅後DDを( ´艸｀)やーっぱり美味しい♪じんわり染み渡る美味しさ。

山梨のワイン。

「ワインは食事と一緒に楽しむ為のもの」 フードフレンドリー、なのでこの味？ 四恩時代より醸しを強くしたように感じるのは、そういう理由なんですかね。 いつか聞いてみたいです（笑）

山梨県 共栄堂のDD開けちゃいました 私の思う甲州とは違い 「生」っぽい感じ フレッシュなのかしら？ 薄い柑橘系の香りで 和食に合わせたい。 今夜は蒸し暑いので 良く冷して正解！ グビッと飲みました。

場所を変えていつものバー。んー、共栄堂の橙でリセット。マイウー。

みお木にて。日本のナチュール、優しい味わいで和食に合い美味しいです〜

遅ればせながら、、共栄堂。 ナチュールって言う感じです。 ピザ屋にて。 白レバーとイチヂクのムースともに。

博多はお陰様で、先ほどからパラパラと雨が降ってきました。本日19:30よりプジョー会ミーティング✨ 仕事帰りのウェーティングで、3坪ほどのスタンディングバーへ久しぶりに訪問。 クラフトビール飲んでからの白で、3本のボトルから共栄堂さんを発見‼️お初です✨✨ オレンジワインの様な色合い、全房発酵なのでしょうか梗の青さを感じナチュラルな造りを感じます^ ^まさか天神のど真ん中で飲めるとは！幸先いいですね♡

共栄堂 K18bAK_DD 久しぶりの共栄堂をゲット。この甲州の香りは、そうそうツヨポン。色合いは綺麗なオレンジ、桃 滋味深い甲州‼️おいしぃな～ なかなか手に入らないけど、スクリューだし、日常的な感じで飲まないと。